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2023年10月19日(木)
9月18日 (月)
敬老の日の今日、皆さまへの感謝を込めて、特別に設えた御膳が提供されました。
この日のために、あらかじめ用意された、ランチョンマットです。
トレーの上に乗せて、使用します。
レストランの入り口では、琴が演奏され、皆さまをお迎えします。
生田流 / 九州地歌系の師範を持つスタッフが演奏します。
皆さまをお祝いするため、琴の演奏と配膳を担当するスタッフは着物で統一します。
こちらも、着付けの資格を持つスタッフが担当しています。
半幅帯をお太鼓風に巻いているところです。
本日の御膳のお品書きです。
あらかじめ、テーブルにセットされています。
右端のフクロウは、スタッフが折り紙にて作成しています。
昔から縁起物とされてきたフクロウは、それぞれのトレーに置かせていただきました。
【 敬老の日 / お祝いの御膳 】
・変わりフライ
・ローストポーク
・里芋の和風あんかけ
・温野菜のジュレがけ
・赤飯 / すまし汁
・フルーツ
○温野菜のジュレがけ
使用されている野菜は、オクラ、人参、かぼちゃ、ミニトマトです。
ジュレはコンソメを使用し、さっぱりとした味に仕上げ、ゼラチンで固めています。
○里芋の和風あんかけ
里芋は細かく刻んで丸め、蒸した後に上から卵黄を塗っています。
人参、大根、スナップエンドウが添えられ、和風に仕上げたあんがかけられています。
○変わりフライ
手前の団子は、白身魚のすり身にあられをまぶし、揚げたものです。
他は、海老とイトヨリダイで、マヨネーズで召し上がっていただきます。
○ローストポーク
豚肉の肩ロースの部分を軽く塩コショウをし、一度周りを焼いてからオーブンに入れています。
ローストポークには、ワサビソースがかけられています。
マッシュポテト、ブロッコリー、パプリカが添えられました。
○赤飯
お祝いの御膳には、欠かせないものでもあります。
○すまし汁
花麩と三つ葉のすまし汁です。
○フルーツ
旬の梨とオレンジです。
ゲストに召し上がっていただく前には、スタッフによる検食を行います。
今回は、特別に設えた御膳ですので、厨房の担当者から使用されている食材、その調理方法に至るまでを聞き取り、確認します。
配膳を担当するスタッフに、その内容を伝えます。
最後には、食事介助を担当する看護師等も加わり、最終確認をします。
入店前のレストランです。
カスターセットやお品書きが揃っているか等、最終チェックをしています。
調律が開始され、いよいよ演奏が開始されます。
入店する際、立ち止まって琴の演奏に聞き入るゲストの皆さまです。
配膳が始まっています。
着物を着ての配膳は、旅館やホテルでの接客を思わせるほど、落ち着いた雰囲気を感じさせます。
ちょっと、一息･･･かな？
皆さま、素敵な笑顔を、ありがとうございました。
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2023年10月10日(火)
【 チョコレートアイス 】 11月30日までの期間限定
好評だったゆずシャーベットに代わっての登場です。
バニラアイスとチョコレートアイスがツインになっていて、チョコレートには、抜群の相性の刻みナッツがトッピングされています。
添えられたミントの葉と共に、チョコレートの濃厚な甘みを心ゆくまでお楽しみください。
こちらのメニューは、ご来館いただいたご家族の方も、パーティールームでのお食事に限りオーダーが可能です。
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2023年10月02日(月)
皆さま、お待たせいたしました。
グッドタイム リビング 長津田みなみ台の「長津田ダンサーズ」が秋の定例コンサートを開催いたします。
以前にも増してレベルアップした、ダンサーズの歌唱とダンスを思う存分ご堪能ください。
【 開催日時 】
・10月8日 （ 日 ） 14時30分より
【 開催場所 】
・レストラン
【 出演者 】〝長津田ダンサーズ〟
・小川 （ジェネラルマネージャー）
・北島 / 堀之内 （グッドタイムクラブ担当スタッフ ）
・水野 / 高橋 （奈 ）/ 高橋 （弥） / 石田 （サービススタッフ）
※他、スペシャルゲスト1名
【 曲目 】
①恋の季節 （ ピンキーとキラーズ ）
➁月影のナポリ （ 森山加代子 ）
③ルイジアナママ （飯田久彦 ）
④ナオミの夢 （ヘドバとダビデ ）
⑤真っ赤な太陽 （ 美空ひばり ）
⑥悲しき街角 （飯田久彦 ）
休憩
⑦恋のフーガ （ ザ・ピーナッツ ）
⑧君だけに愛を （ザ・タイガース ）
⑨ヘイ・ポーラ （ 田辺靖雄 / 梓みちよ）
⑩コーヒールンバ （ 西田佐知子）
⑪涙の太陽 （青山ミチ）
⑫また逢う日まで （尾崎紀世彦）
【 今回のみどころ 】
⑤真っ赤な太陽
「美空ひばりと言えば彼女しかいない」と言われるほど、パンチの効いた歌声の持ち主のサービススタッフ○○が、きっと皆さまを酔わせます。
⑦恋のフーガ
男性を除いた女性4名による、激しいダンスが見ものです。
⑧君だけに愛を
あの伝説の黄金の人差し指が、令和の時代によみがえります。久しぶりに、黄色い声を上げてみませんか？
⑨ヘイ・ポーラ
スタッフ2名が熱々のカップルを演じます。最後まで、お見逃しなく･･･💙
⑫エンディングは、全員で踊ります。最後は、皆さまと共に盛り上がりましょう。
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2023年10月01日(日)
ブログをご覧の皆さま、こんにちは。
10月に入り、日中は夏と変わらないような暑い日もありますが、日が落ちるのが随分と早くなってきました。
時折吹くさわやかな秋風にのって、キンモクセイの甘い香りが感じられます。
昼夜の気温差が大きい季節でもあるので、健康面には十分に気をつけていきたいと思います。
それでは、10月☆グッドタイムクラブのご案内です！
【リクエストカラオケ】
10月3日・17日・20日・24日・31日（10:30～11:15）
6日・10日・28日（14:30～15:30）
カラオケは口腔内や手足、脳など、身体全体を動かすため、認知症の悪化・進行を予防する効果が期待できます。
ストレス発散に、思い切り歌っちゃってください♪
【午後のピアノサロン】
10月3日・24日（いずれも火曜日14:15～15:00）
ピアニストとして活躍されている大倉先生によるピアノ演奏♪
さまざまなジャンルの曲を演奏してくださいます。
【インスパイアミュージック】
10月4日（水曜日）15:00～16:00
さまざまな楽器の音色やいろいろなリズムを、音楽療法士の方々と一緒に楽しみませんか♪
簡単な楽器を演奏していただくことで、脳は活性化され、表情や感情も豊かになってきます。思い切り歌って、笑って、素敵な時間を過ごしましょう！
ご参加をお待ちしております♪
【Shall we ダンス？コンサート】
10月8日（日曜日）14:30～15:30
座ったままで大丈夫です。
懐かしい昭和歌謡やダンスミュージックで一緒に踊りませんか☆
音楽に合わせて踊るということは、適度なストレス解消となり、日々の生活に良い緊張感を与えてくれます。
今月は年に数回しか開催されないコンサートです！
スタッフの生歌に合わせて、楽しく身体を動かしましょう(^^♪
【和紙のちぎり絵】
10月12日（木曜日）14:00～15:00
伝統ある和紙を指先でちぎり、優しい毛羽の風合いが出ることで温かな作品になります。
今月はどんな作品が仕上がるでしょうか。楽しみですね♪
【ボッチャスペシャル！】
10月14日（土曜日）10:30～11:15
的となる白いボールめがけて、赤と青のボールを転がします。
勢いよく通り過ぎたり、最後に曲がってしまったり･･･と、なかなか難しいスポーツです。是非チャレンジしてみてください！
【洋服展示販売会】
10月15日（日曜日）14:00～15:30
サロンがデパートの一角に早変わりです。
シンプルで動きやすいものや、華やかでエレガントなデザインのものなど、数多くのお洋服を販売します。
お気軽にお立ち寄りください。
【座ってフラダンス】
10月22日（日曜日） 14:00～14:30
フラダンス講師の楠本先生による、座ったまま取り組める優しいフラダンスです。
ハワイアンソングに合わせて一緒に踊りましょう♪
【アニマルセラピー】
10月23日（月曜日）14:30～15:30
人懐こくておとなしい可愛いワンちゃんが遊びに来てくれます♪
毎回ゲストの皆さまの満面の笑顔がとてもまぶしい時間となっています♪
触れ合いを心から楽しんでください☆
【フラワーアレンジメント】
10月26日（木曜日）14:00～14:30
FROWER TRIP 大迫先生にご案内いただきます。
今月はどんなお花でのアレンジとなるのでしょうか☆
ゲストの皆さまの笑顔が目に浮かびます♪
☆10月もグッドタイムクラブは、ゲストの皆さまと元気いっぱい活動いたします！
どうぞよろしくお願いいたします。
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2023年09月22日(金)
自然豊かで、広大な敷地の玄海田公園に隣接するゲストハウスでは、四季折々の自然に触れ、感じながらその暮らしを楽しむことができます。
夏にはこのような生き物たちが、ゲストハウスを訪問され、皆さまを癒やしてくれました。
※たまに、脅かす、不届きものも現れますが･･･( 笑 )
○カマキリ / 撮影地 ( レストランテラス )
1階から2階までに至る広大なネットに巻き付いた、朝顔のつるに張り付いていたところを撮影しました。
夏の風物詩となっています。
ゲストハウスでは、色々な場所で目にすることのできる昆虫の1つです。
○ミスジマイマイ / 撮影地 ( GTCサロンテラス )
カタツムリの仲間です。
台風の去ったジメジメとした日に、グッドタイムクラブサロンのテラスで発見しました。
写真では伝わりませんが、普通のカタツムリよりかなり大きめです。
○オンブバッタ / 撮影地 ( レストランテラス )
大きい個体がメスで、メスの背中にオスが乗っています。
植木鉢にいたところを撮影しました。
バッタに関しては、基本オスよりメスの方が大きいことを、ご存知でしたでしょうか？
○イチモンジセセリ / 撮影地 ( お客様駐車場 )
吸蜜中のところを撮影することができました。
セセリチョウ科に属するこの可愛らしいチョウも、ゲストハウス周辺の至るところで見ることができます。
○ショウリョウバッタ / 撮影地 ( 玄海田公園 )
隣接する玄海田公園にて見つけました。
物音を感じるとかなりの速さで飛んで逃げていくので、撮影に苦労しました。
○アカボシゴマダラ / 撮影地 ( 玄海田公園 )
アゲハチョウにも見えますが、実は特定外来生物です。
チョウの撮影は難しいのですが、たまたま葉っぱにとまったところを、良いタイミングで写すことができました。
○ヤマトシジミ / 撮影地 ( レストランテラス )
本当に小さなチョウなので、よく観察しないとその存在さえも見落としてしまいます。
朝顔と一緒に育てていた、フウセンカズラの花に吸蜜に来たところを撮影しています。
○アブラゼミ / 撮影地 ( 玄海田公園 )
ジージリジリジリと、セミの中では最もポピュラーの鳴き方をします。
真夏には、玄海田公園に生息する色々なセミの鳴き声が、まるで合唱のようにゲストハウスにまで響き渡っていました。
○ナミアゲハ / 撮影地 ( 正面玄関付近 )
アゲハチョウ科に属するチョウです。
きれいにゆらゆらと飛ぶ姿が、夏を涼しく感じさせてくれます。
この他、クロアゲハ等も、飛来をしていました。
9月も中盤になり、現在セミの鳴き声も弱々しくなりつつあります。
変わって、秋の虫の声が盛んに聞こえてくるようになりました。
ゲストハウスで暮らしていますと、こうした何気ない日常の出来事が、季節の移り変わりを教えてくれています。
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