選べる見学会、千葉・神奈川・阪神・神戸エリア好評開催中
2023年05月22日(月)
5月5日 (金) 晴れ
子供の日に提供された、ランチメニューのご紹介です。
GTCサロン前に飾られた〝兜〟です。
弓と太刀も、一緒に置かれました。
昔、この太刀で遊んでは壊してしまい、両親より、きつく怒られた覚えのある方はいらっしゃらないでしょうか？
※そんな事をするのは、私だけかも知れませんが（笑）
フロントには、ミニサイズの兜と、和紙を使用した鎧武者も飾られ、来館される方の興味を引いています。
当日、使用されたランチョンマットです。
空高く舞い上がる鯉のぼりを見る機会も、今は少なくなっているようにも思います。
今週の卓上花〝ニゲラ〟です。
その茎や蕾も独特ですが、花も独特の形状をしています。
Ａ．【 小柱と三つ葉のかき揚げ 】
さつま芋のレモン煮 / ご飯・味噌汁 / 和菓子
Ｂ．【 茶そばと小柱と三つ葉のかき揚げ 】
さつま芋のレモン煮 / ご飯・味噌汁 / 和菓子
子供の日といえば、これ、和菓子は〝柏餅〟です。
Ａ及びＢは選択が可能ですが、陽気も暖かくなって来た事もあり〝茶そば〟を選択された方が多く見受けられました。
こどもの日はもともと、男の子の健やかな成長を願う行事でもあったので、男性ゲストのお写真をもっと載せられれば良かったのですが･･･。
そちらは、次回〝父の日〟に、ご紹介をさせていただく予定です。
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ゲストとスタッフで制作した動画や、実際にお住まいいただくお部屋の様子、スタッフのサポート体制、サービス等を動画で紹介していますので、ぜひご覧ください。
2023年05月18日(木)
皆さまから人気のある、レストランでのアラカルトメニュー〝アイス〟に、季節限定メニューが加わりましたので、ご紹介します。
【 抹茶アイス 】... 5月11日～6月30日までの期間限定
バニラと抹茶がツインになっていて、そこに、黒蜜がかけられています。
その横には、チョコの小枝が添えられました。
これからの季節、食後の〝あま～い💛〟スイーツは、きっとゲストの皆さまを魅了することになるでしょう。
ちょうど、ご家族がお見えになり、一緒に食事をされた後に〝抹茶アイス〟を召し上がられています。
この表情を拝見するだけで、十分、その美味しさが伝わってきますね💚
このメニューは、ご来館のご家族も、オーダーが可能です。
この機会に、ぜひ召し上がってはみませんか？
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2023年05月15日(月)
4月24日 (月) 曇り
午後のGTCのプログラム"ドッグセラピー"のご報告です。
今回、ご来館いただいたワンちゃんは･･･
「柴犬の〝千代ちゃん〟です。先月に続いて、また、お邪魔しています。ドアップで恥ずかしいんですが、私、こう見えても女の子なんです」
「皆さま、初めまして。私、バーニーズ・マウンテン・ドッグの〝ムーン〟と言います。今日は、優しい皆さまに会えると聞いて、楽しみにしてきました。私も、女の子です」
〝千代ちゃん〟は、膝の上がお気に入りの場所のようです。
参加されているゲストの皆さまの膝の上に、次々と乗っていきます。
ゲストの皆さまや、職員から、代わる代わる撫でられて、〝ムーン〟も満足そうです。
さすがに、膝の上は無理ですか･･･( 笑 )
自らも、犬が大好きで、飼育経験も豊富な〝Y様〟です。
終了時には、名残惜しそうにしていました。
来月を、お楽しみに！
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2023年05月11日(木)
4月14日 （金） 晴れ
この日の午前中、総合防災訓練が実施されました。
ゲストハウスでは、年に2回、日中と夜間を想定した、防災訓練を実施しています。
今回も、消防署員8名が立ち合う中、ゲストハウスが激震に見舞われ、そこから火災が発生したと想定し、揺れが収まった後の安否確認、火災発生に対しての初期消火、消防署への通報、避難誘導に至るまで、ゲストの皆さまと職員が一体となって、するべき事を確実に行うことができるか、検証をしていきます。
激震が発生し、1階事務所も大きく揺れています。
職員も机の下に潜り込み、先ずは、身の安全を図ります。
揺れが収まったので、各フロアに、安否確認に訪室しています。
余震の恐れも残っている為、皆さまには、必要と思われた対処を施した後、そのまま居室にて一時待機していただきます。
安否確認を終えた居室に、付箋を貼る事で、他の職員による再度の訪室や確認漏れがないよう、防止に役立てます。
各フロアの消火機器は、このように、壁に収納されています。
なので、普段より、何が、どこに置かれているのかを、常に把握しておく必要があります。
使用する際は扉を開けて、それぞれを取り出します。
火災が発生し、確認をした職員から、消火の為、散水栓のホース引き出しの依頼があり、対応します。
熱風を浴びないよう、他の職員に扉を半開きにしてもらい、ノズルを回し放水します。
消火器も使用します。
普段の訓練ですと、あたかも操作をしたかのように模擬で行うのですが、この消火器は、実際の消火器と同様の操作を行うことができます。
※但し、ノズルから出るのは液体や粉末ではなく、空気です。
実はこれ、消防署員の方が、秘密裏に持参されたもので、消火操作の直前に「こちらを使ってくださいと」手渡されました。
聞かされていなかった職員は、軽いパニックに陥っていましたが･･･。
訓練が終了し、それぞれの場所で、職員の動きを見られていた消防職員お一人おひとりから講評を受けます。
何を言われるのか、緊張の一瞬です。
訓練は、誰か一人が出来ていれば良いというものでなく、職員が一体となった、総合力が試されます。
こういった時のために日頃より、チームワークを高めることに励んでいます。
最後に、水消火器を使用した講習がありました。
スタッフの勇ましい姿をご覧ください！
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2023年05月08日(月)
4月29日 (土) 晴れ
昭和の日の本日、ランチで提供されたメニューです。
当日使用された、ランチョンマットです。
昭和らしく、白黒で表示してみました。
レストランのテーブルに置く花も、新調いたしました。
花の名は、カンパニュラです。
【 和牛ハンバーグと海老フライ 】
サーモンマリネ / ご飯 / ポタージュ / デザートが付いています。
ハンバーグには、和牛の挽肉、100グラムが使用され、たっぷりのデミグラスソースが掛けられています。
海老フライの大きさは、写真でお分かりになるでしょうか？
タルタルソースが添えられています。
昭和を代表するデザートと言えば･･･。
そうです、やっぱり、プリンですね。
女性にうれしい、手作りのプリンアラモードです。
昭和という激動の時代を駆け抜けてきたゲストの皆さまに、心を込めて、配膳させていただきました。
そのボリュームもですが、ハンバーグと海老フライの組み合わせを、懐かしむ声も、多く聞かれました。
「今日は、何かの記念日なの？」
「昭和の日で、国民の祝日です」
「まぁ、すごいご馳走ねぇ！」
「古き良き時代を偲んで、ゆっくりとお召し上がりください」
「僕は、昔から洋食が好きでね！」
「そうなんですか、それは良かったです。どうかお料理をご堪能ください」
私たちスタッフが生まれた時、もう、既に、そこに平和はありました。
今日、ゲストの皆さまは、何を想い、何を回顧されたのでしょうか？
今後も、長く平和の時代が続くよう、祈らずにはいられませんでした。
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