ゲストハウスの庭の片隅に、毎年たくさんの実をつける夏ミカンの木があります。

いつも散歩のたびにその成長を見守り、楽しみに声をかけてくださるゲストの方がいらっしゃいます。
『夏ミカンさん、甘くて美味しいミカンになるんだよ」

そんな優しい言葉をかけてもらいながら今年も元気に育っています。

ある日散歩から戻られたゲストが「ただいま！ミカンが一段と美味しそうに育ってましたよ。」とうれしそうに教えてくださいました。

「それは良かったですね。早く甘くなるといいですね。」とお話をしています。

実は1月の夏ミカンはまだ酸味が強く生で食べるには早い時期です。2月から3月頃になると酸味が抜け始めます。4月にはぐっとまろやかになり、ようやく美味しく食べれるようになります。夏ミカンは、その名の通り初夏に味わうミカンです。

あと少しだけ、ゆっくりゆっくり熟すのを待ってあげてくださいね。

5月には皆さまと一緒にミカン狩りを予定しています。

「夏ミカンさん。早く美味しく美味しくなーれ！」

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季節の彩りを届けます。　　≪1月≫

エントランスではいけばな教室の講師・小谷先生が旬の花を見事に活けてくださり皆さまを優しく迎えてくれます。

❝今月の花ごよみ❞

＝葉牡丹＝

"花言葉"　「祝福」「愛を包む」「慈愛」「利益」「物事に動じない」です。

お正月やお祝いの贈り物、冬の寄せ植えにふさわしいポジティブな意味を持つ植物です。

"特徴"　キャベツの仲間で、寒さに強く冬に葉が紅白やクリーム色に色づき牡丹に似た姿から名付けられた。

ご来館の際はぜひご鑑賞ください。


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1月にお誕生日を迎えられたゲストの方です。

お誕生日おめでとうございます。

健やかで笑顔あふれる素敵な一年になりますように！

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1月7日は七草粥をご用意しました。

七草は早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うとされ、一年の無病息災を願って七草粥を食べる習慣が生まれました。

やさしい味わいのお粥に、香り豊かな七草を合わせることで、正月のごちそうで疲れた胃腸をいたわります。

おせち料理の濃い味の後にほっとするあっさりとした味わいを楽しめます。

今年も一年、無病息災でお過ごしいただけますように。

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お正月特別メニューの二日目、1月2日のお食事のメニューです。

半月盆にカレイの西京焼き・梅かまぼこ・子持ち菜の花和え・市松錦糸巻きなどのおめでたい料理を彩りよく盛り付けました。

昼食は天ぷら盛り合わせ・炊き合わせ・いちごなど。

夕食はぶりの照り焼き・子宝海老・松前数の子・サーモン小川巻・合鴨ロースなどお重に整えてご用意いたしました。

新しい一年も、皆さまが健やかにお過ごしになれますよう心を込めてお食事をお届けしてまいります。

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