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桜の花びらが舞い、若葉が眩しい季節になりましたが、

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

5階レストラン「カナル」では、「サーモンのグリル 」をご用意しました！

サーモンは、バルサミコクリームで濃厚なソースに仕立てました。

今回は、メインのサーモンだけでなく、豚ロースのしゃぶしゃぶ風サラダや

鴨スモークのトマト添えなど、色々な味をご堪能いただきました！

最後は、ゆっくり抹茶モンブランを味わいながらティータイム♪

皆さま大満足のご様子でした！

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春ですね。

おひさまが柔らかく窓から差し込み、穏やかな風が心地よい季節となりました。

皆さまいかがお過ごしでしょうか。

短い春を楽しんでいただきたく、開花宣言を待たずに5階にしだれ桜を飾りました。

5階のエレベーターの扉が開くと満開のさくらが出迎えてくれます。

ココロがふわ～っと軽くなり思わず笑みがこぼれます。

ゲストの皆さまからも「本物かと思ったわ。良くできてるわね。」と

喜んでいただいています。

夕方から夜にかけてのさくらはまた美しいです。

さくらに限らずお花は、私たちにさまざまな感情を呼び起こさせてくれる

不思議な魅力を持っていますね。

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先週、ぽかぽか陽気が続き、桜の開花が発表された東京に

再び強烈な寒さが襲来しました！

皆さまの お住まい地域のお天気はいかがでしたでしょうか。

プラテシア 芝浦アイランドの上空は、分厚い雲に覆われていました。

みぞれや雪が強く降る時間帯もありました。

運河を眺めていると、水面から湯気が出ていて驚き！

蒸気霧が発生して、水温より気温の方が低く 底冷えする日でした。

咲き始めた桜も、花冷えしていました・・・

運河を見ながら

春よ来い♪

早く来い♪

と、童謡の「春よ来い」を思わず口ずさんでしまいました。

春はもうすぐ。

寒さを耐え抜いた桜の開花が楽しみです♪

この時期は 寒暖差がありますので、お体暖かくしてお過ごしくださいませ☆

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日ましに暖かい日が多くなり、プラテシア 芝浦アイランド周辺もあと少しで春本番を迎えようとしています。

たくさんの花がこれから咲き始めますが、いち早く開花した花たちをご紹介します。

【柊南天】

小さな黄色い花を咲かせ、柊のような葉が特徴です。

魔よけの縁起樹としても知られています。

【沈丁花】

春を代表する香り高い花です。

ピンクと白の花がたくさん咲いていて、近くを通ると甘い香りがします。

【ユズリハ】

小さく黄緑色の花が咲いていました。

これから次々とたくさんの花々が咲き始めます。

またこちらのブログでご紹介させていただきます。

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心地よい春風の吹く季節となりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

今回は、３月３日の桃の節句に、レストラン「カナル」にて

ご提供いたしました、「ひな祭り御膳」についてご紹介いたします。

【手まり寿司】

本まぐろ、真鯛、サーモン、海老、烏賊

　

　　　　　　　　

【茶碗蒸し】

【せりとうどの胡麻和え】

【かぶの海老しんじょう詰め煮】

　

【蛤のお吸い物】

【さくら餅】

旬の食材をつかった「ひな祭り御膳」を召し上がり、春のディナータイムを

楽しんでいただけたようです。

プラテシア 芝浦アイランドのレストラン「カナル」では、

他にも季節や行事に合わせて、さまざまな特別食をご提供しております。

またこちらのブログでご紹介させていただきます。

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