皆さま、こんにちは。

サービススタッフの飯島です。

レストランの昼食時に提供いたしました特別メニュー「穴子重」のご紹介です。

鰻よりも脂が少なく皮目も柔らかな穴子は、ふわりととろけるような食感で暑い時期にはあっさりとして食べやすいですね。

煮穴子の甘辛いタレと脂が白飯に染み込んで、口の中に広がる旨味は極上です。

お重に盛り付けられた穴子を提供すると

「まあ、嬉しい！お昼から豪華な食事ねえ。」とゲストの皆さま。

ふっくら柔らかくて美味しいと、毎回とても好評です。

来月の穴子重も楽しみになさってくださいね。

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