全国の銘菓を召し上がっていただくことができるお取り寄せ茶会!

今回は、青森県の「アップルクーヘン」をご用意しました。
青森県といえば、りんご!!
リンゴを丸ごと1個使用し、バームクーヘン生地で焼き上げたスイーツです。

生クリームを添えて、皆さまに召し上がっていただき、
美味しいというお声と、温かい笑顔をいただきました。
ホッと午後から一息ついていただける時間を今後も提供いきたいと思います。

5月も下旬となり、初夏を感じる時期となってきました。
外の気温も上がってきており、脱水等にならないように
水分補給にも気をつけていきたいと思います。

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梅雨入り間近、グッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘では、梅雨に向けてゲストハウスを紫陽花で設えました。

コロナウイルスの影響と梅雨の時期が重なり、館内で過ごすことの多いゲストに季節感を少しでも感じていただけるよう、今回の設えは「和」をテーマに館内を模様替えしました。

各階でも雨とカエル、紫陽花で梅雨を感じていただきます。

今回もゲスト、ご家族さまからお褒めの言葉をたくさんいただきました。
ありがとうございます。

次回は「七夕」の設え予定です。
皆さま、どうぞお楽しみに。

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5月は4名のゲストにお花を活けていただきました。

一週目のゲストです。
お帽子がお好きなとてもおしゃれなゲストです。
今回のカーネーションを愛らしく活けてくださいました。

2週目のゲストです。
いつも物静かで上品なゲストですが、

びっくりするほどのスピードで見事なバランスで活けてくださいました。

3週目のゲストです。
お花が大好きなゲストで「この青い花はなんて言うの」と聞かれ

「デルフィンウムです」とお伝えすると「珍しいわね」と真剣なお顔で活けてくださいました。

4週目のゲストです。
いつも穏やかなゲストですが
お花の活けこみは個性的で素晴らしい出来上がりになりました。

今月活けてくださったゲストを紹介させていただきました。
次月も続きます。どうぞお楽しみに。

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今回のうまいもんスペシャルは『関西お好み焼き御膳』と題しまして

お品書きは
〇お好み焼き（たこ焼き付き）
〇焼き鳥
〇けんちん汁
〇フルーツ

なかなかボリュームのある夕食となりましたが
ゲストの皆さまにはご好評で、ほとんどのゲストが完食されていました。

関西出身のゲストはもちろんのこと、他府県出身のゲストにも
お好み焼きを始めとする粉もんは人気です。
「うちにはお好み焼き用の鉄板があって、昔よく焼いたわ」
とおっしゃるゲストもいました。

次回のうまいもんスペシャルは『和食の横綱　江戸の三味がひとつ』と題しまして、
天麩羅盛り合わせをメインに、しらすご飯やあさり汁などを予定しています。

ゲストの舌を唸らせるスペシャルメニュー、乞うご期待ください。

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今回ご紹介させていただきますのはクロスワードパズルのご様子です。

ヒントもなくすぐに終わってしまわれる方々、漢字や数字のプリントの得意な方々、お仲間同士でご相談しながら進めていく方々、皆さまいろいろな楽しみ方でお過ごしいただいています。

さて、次回のご紹介をお楽しみにお待ちくださいませ。

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4月に新しく出来ました『ちぎり絵クラブ』
前回は、桜の花のちぎり絵でしたが、今回は『紫陽花』のちぎり絵をご用意いたしました。

正方形の台紙の上に、ちぎった和紙を並べていきます。

皆さま見本を見ながら、
「こんなにも綺麗にできるかしら？」
「花びらの部分が難しいわね～」と周りの方の作業を見ながら
一生懸命作品作りをしておりました。

とても真剣な表情で作業を進める方もいれば

「ちょっと手伝って」とスタッフと一緒に作業される方も。

今回もとても素敵な作品が完成いたしました。　
また次回のちぎり絵もお楽しみにしていただけたらと思います。

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プレミアム喫茶にて、母の日イベントを開催いたしました。

たくさんのカーネーションでお部屋を飾り、ゲストをお迎え
母の日仕様のケーキとお菓子をご用意し、日頃の感謝をお伝えしました。

「わあ！可愛い」
「綺麗ね～」
と大好評です。

中には「とっても嬉しいわ」と涙ぐまれるお姿も...

素敵な笑顔でゲストハウスを華やかにして下さる女性のみなさま、

いつもありがとうございます。

新型コロナウイルスの影響を受け、

なかなかご家族にお会いになれない日が続いています。
皆さま大切なご家族を想いながら、たくさんお話をしてくださいました。

1日も早く、大切な人に普通に会える日常が戻りますように。

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5月5日は端午の節句

グッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘では毎年恒例の「こどもの日スペシャル」のお料理をご用意いたしました。

今年のお品書きは

前菜盛り合わせ　

天ぷら三種　　

金目鯛の雲丹焼き
　
赤出汁

デザート　ようかん

賑やかなお膳を前に「どのお料理からいただこうか、迷ってしまうわ。」　　

「どのお料理もとてもおいしいわ。」

とのご感想をいただき、皆さまに大変好評で、盛りだくさんのお料理を

完食してくださいました。

これからもっと暑さを感じる季節になりますが、皆さまに元気を

お届けできる様なメニューをご提案してまいります。

次回のスペシャル料理は、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

年間イベント「大阪の顔！粉もん文化の代表格　お好み焼き」

をご用意いたします。

どうぞ、お楽しみに。

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五月晴れの日が続き、一年でもっとも過ごしやすい季節です。

暦の上でも立夏をむかえ、春から夏へと季節が移っていきます。

シェフの逸品では、土用の丑の日に合わせて「うな重」を
ご用意いたしました。

うな重のほかに、鰻巻きや茶わん蒸し、まぐろのお刺身も
のったお膳です。

「今日はごちそうやね」と、やわらかい鰻に皆さまの
お箸もすすみます。

シェフの逸品では、季節に合わせたお料理をご準備
いたしております。

次回もどうぞお楽しみに。

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5月は男の子の節句。「こどもの日」をテーマに設えをし、皆さまに楽しんでいただきます。
ここ数か月、コロナウイルスの影響でゲストの皆さまにも不要不急の外出以外は極力控えていただいております。
その中で、少しでも季節感をあじわっていただけるよう思いを込めました。

男の子の節句。この日は別名・菖蒲の節句とも言い、もともとは厄除け・魔除けが行われる日とも言われているそうです。
現在のように男の子の節句になったのは「菖蒲」の音が「勝負」や「尚武」に通じるからと言われています。

お祝いの仕方として、立身出世のシンボルである鯉のぼりをたて、強くてたくましくなるよう願いを込めてよろい飾りなどの五月人形を飾るそうです。
ゲストハウスでは風除室に大きな鯉のぼりが泳いでいます。

次回の設えは「梅雨」をテーマに模索中です。
お楽しみに。

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4月は5名のゲストにお花を活けこんでいただきました。

1週目のゲストです。
グッドタイムクラブの朝の脳トレプリントは毎日参加され
いつも見事に満点で、教えていただく事もたくさんございます。

2週目のゲストです。
本格的に活けるのは何十年ぶり。気に入らないけどこれでいいわ。
と仰っておられましたが見事な手さばきであっという間に完成でした。

3週目のゲストです。
今回のお花はゲストのお洋服とお花の色がマッチしておりとても華やかでした。
いつもおしゃれで素敵なゲストです。

4週目のゲストです。
いつもニコニコと穏やかなゲストです。
お花の活けこみは個性的で華やかな出来上がりになりました。

5週目のゲストです。
私でいいの？恥ずかしいわ。と仰りながらも、次々とお花を手に取り見事に活け込みしてくださいました。

今月活けこまれたゲストを紹介させていただきました。
次月も続きます。どうぞお楽しみに。

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月2回開催し、皆さまにに好評いただいていますプレミアム喫茶
今回も、2種類のケーキをご用意致しました。

温かい飲み物とケーキに、ゲストの皆さまの顔も綻びます。

喫茶は、毎回、多くのゲストが来てくださり、

いつも笑い声とおいしい笑顔にあふれており、

とても楽しみにしておられます。

プレミアム喫茶以外にも、
「喫茶マカロン」「和みの緑茶カフェ」「お抹茶のつどい」

「お取り寄せ茶会」「４seasons喫茶」といった
ケーキやおいしい緑茶、

伝統の和菓子や全国の銘菓を召し上がって頂いたり、
季節を感じていただける時間をご用意しております。

現在、外出もできない中でも、

素敵な午後の時間をお過ごし頂けるよう
楽しい時間を作ってまいりたいと思います。

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今回の「シェフのおまかせディナー」はレストランでシェフの実演による
アツアツ揚げたての大きな海老フライをご提供させていただきました。
レストランの中は、とても良い香りに包まれて、ゲストの皆さまは
珍しそうにご覧になりながらも食事が来るのを楽しみに待たれていました。

メニューは
フライ2種（有頭海老、帆立）
鶏肉と豆のトマト煮
スモークサーモンのサラダ
オニオンスープ
ライス
の5品です。

召し上がられたゲストの皆さまは
「アツアツを食べれて幸せ」
「とても美味しい」
「すごく嬉しい」
と喜びの声をたくさんいただきました。

これからも皆さまが笑顔になっていただけるお食事を提供していきたいと思います。

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このたび、『ちぎり絵クラブ』という新しいグッドタイムクラブを
立ち上げました。
ゲストの中に趣味でちぎり絵をされていた方が数名おられ、
前々からちぎり絵クラブ開催のご要望もあり、
開催いたしました。

和紙をちぎって貼りつけていくという動きは、手先の運動にもなり、
色の組み合わせやバランスを考えながら紙を貼りつけていく
作業であるため、脳に良い刺激が加わります。
ちぎり絵経験者のゲストにご指導いただいたおかげで
素晴らしい作品が出来上がりました。

今回は春スタートのクラブなので桜の花をモチーフにした
デザインのちぎり絵です。
桜のつぼみや茎はかなり細かく、ゲストもスタッフも四苦八苦して
ちぎっていましたが、その分完成した時のうれしさはひとしおです。
「こんな素敵な作品が出来てうれしいわ」
「お部屋のどこに飾ろうかしら」
とゲストの喜びのお言葉をいただきました。次回も季節感を感じる素敵なちぎり絵をデザインしたいと

思います。乞うご期待ください。

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今回のご紹介は絵手紙クラブです。

外出や面会も思うようにいかない昨今ではございますが、ゲストの皆さまより

春の歌と満開のお心が皆さま方へ届きますように。

早速、ご友人へのお便りをされた方もいらっしゃいました。

ゲストの皆さまの個性的な作品がたくさん完成した絵手紙クラブでした。

次回もお楽しみに。

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ゲストに四季を感じていただく新クラブ『４seasons喫茶』を開催いたしました。
今回のテーマは春の風物詩『さくら』です。

ウェルカムドリンク『さくら茶』でほっと一息。

さくらのお菓子や限定のお飲み物を多数ご用意し、
設えたレストランにさくらの香りが広がります。

「まあ可愛い！」
「さくらの香りがするわ」
「おかわり！」
とゲストに大変好評でした。

次回のテーマは『ひまわり』
ひまわりの様にゲストハウスいっぱいに笑顔を咲かせます。
次回の４seasons喫茶もご期待ください。

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ブログをご覧の皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

4月になって最初のブログでは、人気クラブ「お抹茶のつどい」のご紹介をさせていただきます。

今回は上生菓子「初桜」をご用意いたしました。

春の季節にぴったりの、淡いピンク色をした桜を感じる和菓子です。
お抹茶の緑色とマッチして、とても綺麗なセットです。

ゲストの皆さまからは、
「わあ、かわいいおまんじゅう！」
「私、お抹茶が大好きなの。」といったお声や、

「美味しくいただきました、ありがとう。」
「ほら、お皿が空っぽ！」
といったうれしいお声をきくことができました。

ゲストの皆さまの喜んでおられるお顔を見ることができると、
スタッフ一同、とてもうれしい気持ちになります。

ゲストの皆さま、いつも素敵な笑顔をありがとうございます。

外出が難しい今日この頃ですが、たまには室内で、
和菓子をいただくことによって季節を感じるのも良いですね。

今回ご紹介した「お抹茶のつどい」のみならず、
今後もさまざまな種類の喫茶を開催してまいります。

春ならではのイベントもご用意しておりますので、どうぞ、お楽しみに･･･

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恒例の「全国お取り寄せ茶会」を開催いたしました。

今年は兵庫県の丹波より、黒大豆を使用したパウンドケーキと、

大納言小豆を使用したパウンドケーキの2種類をご用意いたしました。

優しい甘さのパウンドケーキは、どちらもとても好評で、ゲストも

選ぶことをとても悩んでおられました。

お一人でゆったりとしたお時間を過ごされていたゲスト、

仲の良いご友人とおしゃべりに花を咲かせていたゲスト、

ゲストそれぞれに楽しいお時間を過ごされていました。

「次回のデザートは何かしら？」

楽しみにしてくださるゲストのお顔を思い浮べながら、

スタッフ一同、次回も喜んでいただけるお取り寄せのデザートをご提供いたします。

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3月は4名のゲストにお花を活けこんでいただきました。

1週目のゲストです。
普段は穏やかに過ごされている方ですがいざお花を目の前にされると
迷うことなく大胆にお花を活けられダイナミックな作品があっという間に完成致しました。
普段のご様子とのギャップが大変印象に残りました。

2週目のゲストです。
花材に入っていた青いカーネーションを大変気に入られ、青色が生き生きと輝くお花を
艶やかに仕上げて下さいました。青色のお花がポイントで輝く素敵な作品になりました。

3週目のゲストです。
「まあ背の高いお花ばかりね。どうしましょう」とおっしゃられ　私どもも花材が
気に入られなかったのかと心配いたしましたが、余裕の笑顔を見せられバランス良く
花材を配分しながら豪快な作品をお作りになられました。

4週目のゲストです。
「私の大好きなお花が入っているわ」と黄色のアルストロメリアを指さされ、一本一本丁寧に
活けこまれました。ゲストのウキウキワクワク感がこちらにまで伝わってきて
お花をお渡しする私たちまで嬉しくなりました。
今月活けこまれたゲストを紹介させていただきました。

次月も続きます。どうぞお楽しみに。

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3月の喫茶ソレイユ『いちごのカスタードクレープ』をご紹介します。

パティシエ手作りのデザートをお楽しみいただける「喫茶ソレイユ」では、
皆さまにゆったりとお過ごしいただいています。

午後になると厨房から甘い香りが漂って、ソレイユの時間が
待ち遠しくなります。

次回の開催も、どうぞお楽しみに･･･

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暖かく、過ごしやすい気候になってまいりました。
グッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘では「雛飾り」から「春」の設えへ変更しました。

風除室では、春を告げる「お水取り」も終わり、まぶしい黄色で春を誘う「菜の花」へ変え皆さまをお出迎えします。

ゲストの皆さまからは「きれいねぇ。夜桜。珍しくていいわね。とても良いわ。」と、とても嬉しいお声を頂戴しました。
また、各階にも春を感じていただけるよう春のお花を飾っています。

これからは近隣の公園にも桜が咲き始めます。
グッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘では、4月3日と4日にお花見を予定しています。
ぜひ、たくさんの方にご参加していただき、桜を見ながらお弁当を食べ、春を感じお花見を楽しんでいただきたいと思います。

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グッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘では週に一回、レストランのテーブルフラワーを

ご用意しております。その時にフロント前の設え用のお花もご用意して

毎週、お花が好きなゲストの皆さまに活けこみをしていただいております。

ゲストハウスでは月に一回「お花のビュッフェ」というクラブがございます。

お手伝いしていただいているゲストは「お花のビュッフェ」で素晴らしい

活けこみをされている方ばかりです。真剣な表情で生き生きと一輪一輪丁寧に

活けて下さいます。

2月度は4名の方にお願い致しました。

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毎週土曜日に開催されている「大人の塗り絵」は、ゲストの皆さまにとても好評で
楽しみにして頂いております。
本日の絵は、花の咲いている所で子供をおんぶしている絵です。

その絵を塗りながらゲストの皆さまは
「昔は子どもが多かったから、上の子が下の子を子守しておんぶしてたわね」と　
昔話に花を咲かせ、とても楽しそうに笑ってらっしゃいました。

皆さま1時間集中され、個性豊かな素敵な塗り絵が出来上がりました。

どの絵も見ていると春らしくほっこりした気持ちになりました。
次回も楽しみにご参加ください。

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ゲストの皆さまに人気の『ぜんざい喫茶』を開催いたしました。
お食事もですがグッドタイムクラブのお菓子も、ゲストの
安全と食材の安心には心がけています。
今回のぜんざいにはお餅の代わりに桜の形の最中の皮で代用し、
見た目も華やかなぜんざいをご用意することが出来ました。

甘いぜんざいのお供には梅昆布茶で、甘辛バランスのとれた
喫茶となりました。
テーブルには一足早い桜の設えも行い、さながら館内で
お花見喫茶の雰囲気で楽しんでいただきました。
これからも季節を感じ味わえる喫茶を企画してまいりたいと
思っております。

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和みの緑茶カフェをご紹介いたします。

日頃より、皆さまにご参加いただいているコーヒーや・紅茶や洋菓子の喫茶とはまた違い、
お腹を休めていただく機会にと、緑茶をご提供させて頂きました。

本日のお菓子は、木の芽の模様（つくしやれんげなど）がほどこされ、
あっさり風味のお菓子です。

ゲストの皆さまも「温かいお茶は美味しいね。お菓子も美味しいし、
お茶のおかわりいただける？」と笑顔が見られ、
他のゲストの方と談笑されるなど、ゆったりとした時間を過ごされました。

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今回は九州　大分県湯布院の

です

三笠の餡がぷりんになっています。

甘くて、ふわふわで美味しい。

こんなの初めてとおっしゃる方もおられ、

たいへんお喜びいただきました。

さて、次回のお取り寄せ茶会は何になりますでしょうか⁈

お楽しみにお待ちくださいませ。

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先月に行われた、「プレミアム喫茶」をご紹介いたします。

苺のショートケーキ・苺とチョコレートが2層になったケーキの
2種類をご用意いたしました。

2層になっているケーキは「おしゃれなケーキね～」「こんなケーキ初めて」と
ゲストからも大変好評でした。

ご参加いただきましたゲストのご様子です。
皆さまとても素敵な笑顔が溢れていました。

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喫茶ソレイユでは、パティシエ特製スイーツをご堪能いただきます。
本日は『旬柑橘のチョコレートムース』をご用意いたしました。

レストランにふわっと柑橘の香りがひろがります。

すごくおいしかったわ～! ありがとう!

とゲストからたくさんのお言葉をいただきうれしく思います。

次回の喫茶ソレイユもお楽しみに。

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ハンドメイドの時間のご紹介です。

まだまだ寒暖差のあるこの季節、首元を温めるためのマフラーを作っていただきました。

大きなお花が印象的な、可愛らしいマフラーです。

「私も昔はよく編み物をしていたのよ。」「懐かしいわ。」とおっしゃるゲストも多く、

作品が完成した後は、かぎ針で毛糸を編む姿も見せてくださいました。

様々な色合いの素敵な作品が出来上がったところで、

マフラーとご一緒に、満面の笑みでパシャリ。

皆さま、元気にピースをしてくださいました。

次回もどうぞ、お楽しみに･･･

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月に一度開催されます「絵手紙クラブ」のご紹介をいたします。

今回は、色とりどりのハートと、さまざまなお花をモチーフにした

とても可愛らしい絵ハガキを作成いたしました。

ゲストはハートの内側に書くメッセージを、絵手紙をお届けする

ご家族さまへの思いを込めて、真剣に考えてくださいました。

「家族は喜んでくれるかしら。」と笑顔で制作に没頭されるゲスト。

細かい作業が長時間続きましたが、ゲストは手を止めることなく、

絵手紙を時間内に完成されました。

ゲストの思いを乗せた絵手紙は素晴らしい作品に仕上がりました。

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2月14日はバレンタイン喫茶を開催いたしました。
バレンタインの雰囲気いっぱいで皆さまをお出迎えです。

少し大きめのチョコレートケーキを召し上がりながら、
楽しいひと時をお過ごしいただきました。

満点の笑顔を拝見することができました。

今後も、特別な喫茶を開催してまいります。

どうぞお楽しみに･･･

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2月14日のバレンタインデーを前に、ゲストハウスでは
お菓子作り教室を開催しました。

バレンタインデーと言えばチョコレート。
この日はなぜか、ワクワクします。

ゲストの皆さまは、楽しそうに、まずカステラを潰してから
湯煎したチョコレートをかけて丸めていきます。

そしてストロベリーチョコ、ホワイトチョコ、ミルクチョコを
トッピングして、とても可愛らしいチョコレートのお菓子が
出来上がりました。

ハートの形をしたマシュマロも添えて、完成です。

ゲストの皆さまは「かわいいね」「美味しいわ」と
とても素敵な笑顔で、ご自身で作られた
チョコレートのお菓子を召し上がられました。

2月14日の昼食にはバレンタインスペシャル
グッドタイムクラブではバレンタインプレミアム喫茶を
予定しておりますのでお楽しみに!!

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今年も毎年恒例、節分スペシャルのお料理をご用意いたしました。

助六寿司　　　茶碗蒸し　　いわし煮　　赤出汁

ゲストの皆さまの中には、さまざまな食事形態の方がいらっしゃいます。

主食が軟飯で副食が一口大・荒刻み・刻みの方は刻み海苔でおにぎり風に巻きました。

また主食がお粥の方はお皿一面を巻き寿司に見立てました。

ペーストの方も海苔の佃煮で周りを縁どり具も海苔巻き風に工夫をいたしました。

これからも日本の行事を大切にしゲストの皆さまに安全に召し上がっていただき

また少しでも喜んでいただけるよう頑張って参ります。

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「鬼は外！福は内！」
元気なゲストの声が館内響きます。

皆さまの健康と幸せを願っての節分行事は毎年存分に楽しんでいただいております。

今回『節分喫茶』でご用意いたしましたのは「お多福」というお菓子です。
お菓子とお抹茶を美味しく召し上がっておられるところにスタッフが扮した可愛い赤鬼、
青鬼が登場します。

ゲストの皆さまにも鬼に変装し殻付きピーナッツを元気に投げていただきました。
「鬼は外、福は内」
今年の厄払いはできました。

『笑う門には福来る』
節分喫茶でたくさんゲストに笑っていただいたので
多くの福と暖かい春を待つばかりです。

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今回は、グットタイムクラブのボッチャをご紹介致します。

ボッチャとは、ヨーロッパで生まれたスポーツで

パラリンピックの正式種目です。

ゲストハウスでは、ルールを簡略化し、赤・青のチームに分かれて、
的にボールを投げ、合計点数を競います。

始める前に、準備体操から！！
ボッチャのボールを右手から左手にもちかえたり、

隣の人に渡したりしていきます。
ボールには少し重さがあり、良いリハビリにもなります。

体が少しほぐれたら、ゲームスタートです！！
赤チームと青チームに分かれて点数を競います。

皆さま転がしたり投げたりしながら、高い点数を狙い，
100点に入ると「おーー！」と歓声があがります。

相手チームのボールをはじき飛ばすゲストもいらっしゃったり、
利き手とは反対の手で投げてみたり、皆さま楽しまれていました。

体を動かした後は、お飲み物とケーキでほっこりしたひとときを
味わっていただきました。

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1月の喫茶ソレイユは「プリンアラモード」をご提供いたしました。

真ん中に大きなプリン、その周りにはたくさんのデザートが乗っており
ボリューム満点のデザートです。

また、フルーツはそれぞれのゲストに合わせて一口大など食べやすいサイズにカットしており
皆さまに喜んで召し上がっていただける一品となりました。

「こんな大きいの食べきれるかしら?」とのお声もありましたが
多くの方が完食されていました。

2月の喫茶ソレイユでは「旬柑橘とチョコレートのムース」をご提供いたします。

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本日は、プレミアム喫茶のご紹介をさせていただきます。

お好きなケーキを選んでいただける楽しさと、
ゆったりとしたくつろぎの時間を味わっていただく喫茶です。

今回はこの2種類の中から、お好きなケーキを選んでいただきました。

見た目も美しいチョコレートのケーキと、
オレンジと生クリームの相性が抜群の、フルーツケーキです。

ケーキを見て「きれいね!選んでいいの?」とうれしそうな様子の皆さま。

とってもすてきな笑顔で、召し上がっていただきました。

照明を少し落として、お花の映像を流しながら開催いたしました。

プレミアム喫茶は月2回、開催予定です。
次回もどうぞ、お楽しみに･･･

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今月のシェフの逸品の一つ　｢握り寿司」の日がやってまいりました。

お品書きは、握り寿司（マグロ、ブリ、海老、サーモン、穴子、玉子）

信田巻き煮物、赤だし、フルーツ（オレンジ）です。

ゲストの食事形態に合わせて、握り寿司の大きさを変更し、ご提供いたしました。

普段、一口大の形態でお食事されるゲストには

「てまり寿司」でご提供いたしました。

「わぁ、可愛らしい。どれから食べるか迷ってしまうわ」と、にっこり微笑みながら、
お寿司をスタッフに見せてくださるゲスト。

「シェフの逸品」を、心待ちにしてくださるゲストに笑顔になっていただける

お料理のご提案をこれからもしてまいります。

次回のシェフの逸品では、喫茶ソレイユにて

「懐かしのプリンアラモード」をお届けいたします。お楽しみに。

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今回は、滋賀県　叶匠寿庵　より
「一壺天」をお取り寄せいたしました。

ほっくり炊き上げた栗を、大納言小豆の飴で包んだ一壺天と
ふわふわと漂う白雲を思わせる白小豆で包んだ一壺天(白雲)

甘く優しいお味にゲストのお顔も綻びます。

「大きな栗！」
「ちょうどいい甘さね」
「見た目も可愛いわ」

と大好評でした。
次回の全国お取り寄せ茶会もお楽しみに！

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今月の「ハンドメイドの時間」では、ニットの帽子を作りました。

お好みの色の帽子を選び、お花のモチーフやボタンを
ご自身でアレンジして個性豊かに仕上げていかれました。

カギ編針を手にされると、スルスルとお花を編まれる方も
いらっしゃいました。

出来上がった帽子を被っていただくと、今日の装いにも
ピッタリです。

お願いし帽子が良く見えるように、素敵にかぶっていただきました。

これからますます寒くなるこの時期、お出かけ時にも
活躍しそうです。

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2019年の年間イベント、日本全国癒しの旅　一月は関西の奥座敷
日本三古泉"兵庫県　有馬温泉"です。
有馬の名産である黒豆、有馬煮（実山椒を加えた煮物）
また兵庫県明石食文化の一つでもある明石焼きをご用意いたしました。

　　　　　　　　黒豆ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰤のお造り

　　　　　　明石焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山菜汁

黒豆ご飯はほんのり甘くて男性、女性ゲストに大好評でした。
「作り方を教えてほしい」というお声も頂戴いたしました。
また、とろーりそしてこりっとした心地よい歯ごたえのある明石焼きも
「珍しいわね」と大変喜ばれておりました。

来月は　静岡県″熱海温泉"癒しの旅です。

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新しい年を迎えて昨年中のご加護に感謝し、これからの一年を
幸多かれと"多治速比売神社"にゲストの皆さまと初詣に行きました。

ゲストハウスと同じ堺市南区にある神社で境内の一部は荒山公園もあり
荒山宮（こうぜんのみや）とも呼ばれております。

神社ではお参りをし"おみくじ"を引いてまいりました。
ゲストの皆さまは「今年の運勢はどうかな」と笑顔で引いていらっしゃいました。

お参りを済ませたあと少し車を走らせレストランでお食事も楽しみました。

同行しました職員と一緒に召し上がるお食事、いつもとは違った雰囲気で
皆さま、話しも弾み笑顔いっぱいのひとときでした。

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おみくじと絵馬をご用意し、
ゲストハウスにて初詣気分を味わっていただきました。

「何を書こうかな･･･」
じっくりと考えられた後
今年の抱負やお願い事を、皆さまゆっくりと絵馬にお書きになり

ご自身でしっかりと想いを結んでいただきました。

皆さまに笑顔と幸多き一年となりますように！

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今年もゲストハウスに獅子舞が来てくれました。

獅子舞とは東アジア、東南アジアでみられる伝統芸能の一つです。

獅子頭を頭にかぶって舞う獅子舞は日本各地のお正月行事です。

幸せを招くと共に疫病退治や悪魔祓いとして古くより伝えられてます。

獅子に頭をかぶられるとその年は無病息災で元気で過ごせます。

ゲストの皆さま、今年もお元気で幸せいっぱいの一年になりますように。

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元旦の喫茶にふさわしい和菓子をご用意いたしました。

今年の干支ねずみのお饅頭、富士山の羊羹、らくがんの3種です。

ゲストの皆さまに大好評でした。

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新年にふさわしいお正月料理をご用意いたしました。

元旦(朝食)

雑煮、鮭の西京漬け、くわい、ごまめ、寿玉子

元旦（昼食）

お節盛り合わせ
黒豆、伊達巻、数の子、市松蒲鉾、栗きんとん、焼き海老、あわび煮
テリーヌ、スモークサーモン、赤飯、吸い物

元旦（夕食）　

ちらし寿司、煮しめ、柿紅白なます、赤出汁

2日（昼食）

ハンバーグ&カニ爪フライ、シーフードサラダ、デザート

2日（夕食）　

鰤の照り焼き、天麩羅盛り合わせ、茶碗蒸し

3日（夕食）　

ミルフィーユカツ、ごま豆腐、エビさより手綱、こはだ粟漬け
エビと貝柱の若菜蒸　

今年もゲストのご要望をお聞きし、また日本の行事を大事にしながら

四季折々のお食事をご提供して参ります。

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明けましておめでとうございます。
本年もゲストの皆さまに毎日を楽しく安心して過ごしていただけるよう努めてまいります。

さて、ゲストハウス館内も新年を迎えるにあたり、お正月の設えに早変わりし、お客さまをお出迎えしました。

玄関の設え、鏡餅をご覧になられたごゲストや家族さまより「鏡餅ですか？すごく大きいですね！すごく良いわぁ！」など皆さまからたくさんお褒めの言葉をいただきました。

ゲストやお客さまより設えのお褒めの言葉をいただくと、設えを担当したスタッフはとても励みになります。ありがとうございます。

また設えにはスタッフだけではなく、ゲストにお手伝いいただくこともあります。今回はフロント前にお花を活けていただきました。

フロント前にはお花だけでなく、畳の上に「駒やけん玉、お手玉」などを置きゲストの皆さまに昔の遊びを懐かしんでいただけるような空間をご用意しました。

2階にも凧が飛んでいます。
「凧がたくさん！私もよく凧を飛ばして遊びましたよ」と、懐かしまれるゲストのお姿がありました。

今年も皆さま元気でお過ごしいただけますように。

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明けましておめでとうございます。

旧年中は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。

本年もゲストの皆さまに安心して楽しくお過しいただけるよう
スタッフ一同、サービス向上に誠心誠意努めてまいります。

本年も昨年同様、ご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。

グッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘
ジェネラルマネージャー　日野上 統久

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毎年恒例のクリスマス会を楽しく賑やかに開催いたしました。
朝から「クリスマス会はまだなの？」と、とても楽しみに
されていらっしゃるゲストの期待に応えるイベントとなりました。

スタッフの合唱『ジングルベル』から始まり、ゲストとサンタに
変装したスタッフで『三百六十五歩のマーチ』を一緒に合唱しました。

スタッフがゲストのお側までいき歌うと恥ずかしながらも
今までにない大きな歌声を響かせていらっしゃいました。
「ソレ！ワン・ツー・ワン・ツー・ワン・ツー・ワン・ツー」と
一緒に足踏みしながら歌われるお姿が印象的でした。

合唱の後はサービススタッフが所属するバンド演奏が始まり
とても本格的な演奏にゲストもご家族さまもスタッフも驚きながら
聴き入ってしまいました。

定番のクリスマスソングからゲストに馴染みの演歌まで
バラエティ豊かなセットリストでお洒落にジャズアレンジされ
皆さま楽しんで居られました。

興奮冷めやらぬクリスマス会が終わり夕方窓外の
イルミネーションがキラキラと輝きだしましたら
クリスマスディナーの始まりです。

テーブルにキャンドルライトが灯り、ピアノの生演奏が
流れ出しました。

いつもよりドレスアップされたゲストはレストランに
いらっしゃると「まあ、いつもと違った雰囲気ね。」と仰り
コース形式で出てくるクリスマス料理にも感動されていました。

お料理のメニューは

〇パテドカンパーニュ
〇カマンベールカプレーゼ
〇きのこのヴルーテ
〇牛タンシチュー　or ノルウェーサーモンのポワレ
〇パン　or ライス
〇ホワイトチョコのムースとお飲み物

見た目もお味も申し分ないもので、いつも小食のゲストも
しっかりお召し上がりになられていました。

クリスマスディナーと言うこともありゲストのご家族さまも
多数ご参加され「まるで自宅でご馳走を堪能してる気分だわ」と
嬉しいお言葉をいただきました。

年の瀬、年末そして年始まで数える程となりました。
ゲストもご家族さまも変わらず元気で年を越せますようにと
願いながら、ゲストハウスでの特別イベントやお料理の
準備にも尽力いたします。

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毎月一回行われている、シェフの逸品『喫茶ソレイユ』をご紹介致します。

12月は、メロン・イチゴ・キウイ・オレンジといった4種類の
フレッシュなフルーツをドリンクとセットでご提供いたしました。

旬の果物も取り入れたフルーツ盛り合わせは、とても好評で
ゲストからのご要望も多いです。

また、果物には体に良い栄養素が沢山含まれており、
今回ご用意した果物には、ビタミンＣ・カルシウム・カリウムが豊富に含まれています。

それらの主な働きは、肌を組織するコラーゲンの生成や毛細血管の強化、
丈夫な骨や歯を作る、血圧を下げる働きをしてくれます。

皆さまと一緒に健康的な体作りを心掛けていきたいと思います。

1月の喫茶ソレイユも素敵なデザートをお楽しみに。

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今年も残すところ、あと2週間程、
なんとなく慌ただしく感じる時期となりました。

本日の夕食に、12月ということもあり「師走御膳」をご提供しました。

旬な¨刺身三種盛¨（マグロ・ブリ・甘エビ）や、
じっくりと煮てふっくらとした¨うなぎ炊き合わせ¨などが並びます。
他にも　胡麻豆腐、カニの炊き込みご飯　すまし汁をご用意させていただきました。

多くのゲストから「美味しいわ」とおっしゃっていただきました。

美味しいものを食べると、皆さまにっこりと笑顔になり、和やかな雰囲気になります。
風邪などが流行りだす季節でもありますので、しっかりと栄養をとり、
乗り越えていきたいと思います。

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本日は皆さまに大変ご好評いただいている『お抹茶の集い』をご紹介いたします。
今回の上生菓子は12月という事もあり『クリスマスツリー』です。

ゲストからは「もうクリスマスやね。」「ツリーになっているのね。」「食べるのが勿体ないわ。」
とおっしゃられながら美味しそうに温かいお抹茶と和菓子を堪能されていました。

次回は12月23日(月)です。
『サンタ』の上生菓子を準備予定です。
お楽しみに。皆さまのご参加お待ちしております。

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本日は、プレミアム喫茶のご様子をお伝えいたします。
ご好評につき、この度開催頻度を増やしましたプレミアム喫茶では
いつもと一味違ったお菓子や雰囲気をお楽しみいただけます。

レーズン入りのミルククリームとチョコクリームのケーキ『ショコラレザン』
軽いチョコスポンジに生チョコクリームをサンドした『生チョコ』
今回は2種のケーキををご用意し、ゲストにお好きなもの選んでいただきました。

「迷っちゃうわね」
「どっちも美味しそう」
「チョコレートが大好きなの！」

流れる音楽や映像を心地よさそうにお楽しみいただき、
たくさんの笑顔を拝見することが出来ました。

ゲストによりプレミアムなお時間をお過ごしいただけるよう
これからも趣向を凝らしてまいります。

次回のプレミアム喫茶もお楽しみに！

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今年最後となる書道クラブを開催いたしました。

来年の書初めに向けて「春の訪れ」や「おとし玉」「世界平和」など
お好きな言葉を選んでいただきました。

今回はいつもの半紙で練習した後、お正月用の長い半紙で清書していただきました。

時間をかけて、先生とともに一生懸命素敵な作品を書き上げてくださった皆さま。

来年の書道クラブも、皆さまのご参加をお待ちしております。

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前回、大変ご好評をいただきました、喫茶ソレイユは、今月で第二回目の開催となります。

今回は渋皮栗と和三盆を使用した「モンブラン」をご用意いたしました。

厨房では、沢山のモンブランをご用意し、ゲストのご来店をお待ちしておりました。

「オープンいたします」とのお声掛けと共にたくさんのゲストがレストランにご来店され、賑やかでゆったりとしたくつろぎのお時間がスタートいたしました。

「わぁ、綺麗！！食べるのがもったいないわ。どうやって食べたらよいのかしら。」

にっこりととても嬉しそうなゲストのお顔を見ることができました。

「来月のデザートも楽しみだわ。」と仰られるゲストもいらっしゃいました。

次回は「季節のフルーツ盛り合わせ」をお届けいたします。

どうぞお楽しみに。

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ゲストハウスでは一足早くクリスマスを迎える準備ができています。

エントランスを入ると鮮やかなポインセチアや、クリスマスブーケ
リースがお出迎えです。

フロント前はブルー・ホワイトの大きなツリーと暖かい暖炉のある
クリスマスのお部屋をイメージし設えています。

お庭の花壇にはシクラメンなど、鮮やかな冬の草花が競うように
咲き誇っています。

もちろん各フロアも、サンタさんやツリーが皆さまを
楽しませています。

あわただしい時季ではありますが、どうぞクリスマスを

お楽しみください。

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グッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘にご入居するゲストが100歳のご長寿を迎えられました。

ゲストには、内閣総理大臣名のお祝い状と記念品が贈られました。

当日は、ご家族もいらっしゃり記念撮影もさせていただきました。

お祝い状と記念品の贈呈のあと、ゲストにご感想をお聞きすると、これまでの人生を振り返られ「自分自身が歩んできた人生を何らかの形で残したい」と仰られました。

何かを残したいという強い思いを持って毎日を過ごされているゲストに大変感心させられましたが、来年もお元気にて101歳のお誕生日をこちらでお迎えいただくことができますように。

これからの1年がゲストにとって素晴らしい一年となりますようスタッフ一同ゲストのご生活をサポートして参りたいと思います。

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11月も終わりが近づき、ゲストハウスの窓からは紅葉がきれいに見え始めました。
さて本日は、ゲストの皆さまが楽しみにしてくださっている「お抹茶のつどい」をご紹介します。

今回のお菓子は、秋の終わりから冬にかけて咲く花「さざんか」という名の和菓子です。

「コーヒーや紅茶も良いけど、たまにはお抹茶も良いわね～♪」といつも喜んでいただいております。

次回のお抹茶のつどいもお楽しみに♪

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今月の"シェフの逸品"は、洋風刺身　帆立とハマチのカルパッチョです。

その他のメニューはほうれん草のポタージュ・チーズサラダ・ミルフィーユカツ

をご用意いたしました。

ゲストの皆さまも「刺身も洋風に盛り付けたらこうなるのね」

「カルパッチョ、馴染みはないけど酸味があって美味しいわ」

「ミルフィーユカツ柔らかくて食べやすいわ」

色々な意見を頂戴いたしました。

次回の"シェフの逸品"は第二回目になります。喫茶『ソレイユ』。

渋皮栗と和三盆を使用した「モンブラン」のケーキです。

お楽しみにして下さいませ。

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月に一回、講師の方に来て頂いて開催されている絵画クラブは机にモチーフを置き、

それを鉛筆で下書きした後クレヨンのようなパステル絵具で色をつけていきます。

毎回テーマがあり本日は「柿」です。

ゲストの皆さまは、柿を描きながら「昔は、どこの家にも柿の木があったわね」

と楽しくお喋りしながらも、先生のアドバイスを真剣に聞き

1時間の時間内で着々と柿の絵が完成されていきます。

出来上がった絵は、本物の柿のように見えるので、

みんなで「柿が食べたくなったね」「ほんとやね」と笑いながら楽しい時間を

過ごすことが出来ました。

今の季節は、お部屋から外の紅葉した景色を見る事ができますので

柿の絵と共に秋を感じていただけたらと思います。

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11月に入り秋晴れが続き、過ごしやすい季節になりました。
まさに食欲の秋、毎日のお食事も喫茶の時間もたいへん賑わっています。

グッドタイムクラブでは毎月『全国お取り寄せ茶会』を開催し、スタッフが
全国の銘菓を探し出し、お取り寄せいたしましてゲストにお出ししています。

今回は京都　吉祥菓寮ファクトリーからお取り寄せした
"きな粉の黄身時雨"をご用意いたしました。
深めに煎った焦がしきな粉で黄身あんを包み込んだお菓子です。

召し上がったゲストから
「めずらしいお菓子ね。口当たりが優しいわ。」
「とっても美味しくいただきました」
と絶賛のお菓子でした。

お菓子選びには季節に合ったものやゲストが食べやすいもの
何よりお好きそうなものを色々考えながら選んでいます。

召し上がったゲストに感想などをお聞きして、次回の
お菓子選びの参考にしています。

来月の"全国お取り寄せ茶会"もご期待ください。

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11月に入り、吹く風もさわやかで、
秋晴れの気持ちの良い日が続くようになりました！

ゲストから人気のクラブ「高倉台ぶらりあるき」で
近くの「高倉公園」まで向かいました。

「こんないいお天気、気分転換に外に出れて嬉しいわ」と笑顔で話されるゲスト、

公園では、犬の散歩をしている方や小さいお子さんもいて、
「かわいいねぇ」とほっこりした表情を見せるゲスト

公園の木々も、少しずつ紅葉が始まっている所もあり、
どんぐりやたんぽぽを見つけたりと、
季節の移り変わりも感じることができました。

今月、あと1回予定をしております。次回もお楽しみに！！

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10月31日はハロウィンです。
ゲストハウスでもハロウィン気分を体感していただけるようなイベントを開催しました。
レストランもハロウィンの設えに。
設えに気付いたゲストからは『賑やかで楽しいわ』『かわいいわね』
といった声をいただきました。

昼食時には前回ブログで紹介したハロウィンツリーに飾っていたカードをゲストにお渡ししハロウィン気分を味わっていただきました。
カードをお渡しすると皆さま笑顔で『かわいいね』『嬉しいわ。ありがとう』などと大変喜んでくださいました。

夕食には「ハロウィンスペシャル」を提供しました。
メニューは、
パンプキングラタン、ミモザサラダ、パン、スープ、プリンをご用意させていただきました。

レストラン内はいつもより少し照明を暗くし各テーブルにはキャンドルを置きました。

皆さまの素敵な笑顔がキラキラと輝く一日となりました。

次回の大きなイベントはクリスマスディナーです。
皆さまお楽しみに♪

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シェフの逸品「季節の和デザート」をご紹介致します。

いつもシェフの逸品デザートは昼食時にご提供しておりましたが、
今回は初めて14時からの喫茶のお時間「喫茶ソレイユ」にてご提供致しました。

ソレイユとは、フランス語で「太陽」の意味です。

そして、本日のデザートは、抹茶のロールケーキ・さつま芋のチーズケーキ・
リンゴの和風パイ包み【小豆入り】の3種類のデザートをご用意いたしました。

お重箱に入ったケーキを見て「わぁ～すごい！」と嬉しそうな表情を浮かべられたり、
なかには、「こんなにも食べれるかしら？」と仰られるゲストもいらっしゃいましたが、
大変ご好評で、皆さまぺろりと完食されていました。

次回のシェフの逸品（デザート）も喫茶ソレイユにてご提供致します。
デザートはモンブランをご用意させていただく予定です。お楽しみに！

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本日は、人気クラブ「みんなのうた倶楽部」のご様子をお伝えいたします。
月に1回開催いたします当クラブでは講師をお招きし、
ピアノにのせてみなさまに合唱していただきます。

大きく口をあけて「あー！」と発声練習から

歌うことが好きなゲストは多く、毎回たくさんのゲストがご参加されています。

懐かしい曲から流行歌まで
さまざまな歌をみなさまにお楽しみいただくことが出来ました。

次回のうた倶楽部もお楽しみに！

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今月実施いたしました音楽イベント「ポルトガルギターコンサート」のご紹介をさせていただきます。

今回お越しいただいたのは、ポルトガルギター奏者としてさまざまな場面でご活躍されている上川 保先生です。

ポルトガルギターとは、なかなか目にすることが少ないですが、
少し丸みを帯びた形のポルトガルの民族楽器で、とても繊細な音色の弦楽器です。

司会のスタッフからの曲紹介の後、演奏が始まりました。

しっとりした曲から、アップテンポな曲、CMでお馴染みの有名曲まで、
演奏を聴くにつれて、皆さまどんどんその音色に惹きつけられていきました。

ゲストの中には、演奏に夢中になるあまり、ドリンクを飲もうとしていた手を止めたまま聴き入っておられる方もいらっしゃいました。

終演後も「いやあ、とってもいい音楽を聴かせていただいたわあ！」
「ほんとに綺麗だったね･･･」と興奮冷めやらぬ様子のお声がたくさん聞こえてきました。

約30名ものゲストがご参加くださり、大盛況のコンサートになりました。

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マグロ、サーモン、ブリ、そして、当日のお楽しみのネタとして、

ホタテが入った、盛りだくさんのお刺身の盛り合わせの他に、

炊き合わせ、カニ味噌豆腐、お吸い物もご一緒に提供いたしました。

ゲストの皆さまには、「凄くボリュームがあってお腹がいっぱいになったよ」

「お刺身とてもおいしいわね。毎日でも食べたいわ」

と、とてもうれしいお言葉をいただきました。

厚みのあるお刺身をとても美味しそうに召し上がっていただきました。

「シェフの逸品」は、月に2回ご要望のあるゲストに提供するお食事です。

次回は、10月23日14時からの「喫茶ソレイユ」で「季節の和デザート」

をご提供いたします。

これからも、ゲスト皆さまの喜びとなるお食事メニューをスタッフ一同で考えて

まいります。

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ゲストハウスに現れた少し早めのツリーをご紹介します。

フロント前に魔女が出現、近づいてみると
ゲストの皆さまの笑顔の写真がいっぱいです。

ご自分の写真を探して、ツリーの前には輪ができます。
ご来館されたご家族の皆さまにも、笑顔のお写真を見つけていただけます。

ハロウィンツリーをお楽しみください。

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今回のブログでは、絵手紙クラブのご紹介をさせていただきます。

「リンゴの唄」をBGMに、皆さま口ずさみながら、可愛らしいリンゴの絵を描かれました。

机上に本物のリンゴを置き、ゲストの手に取っていただいたり、

顔に近づけて香りを楽しんだりと思い思いの時間を過ごしていただきました。

いつもご参加いただくゲストと今回初めてご参加のゲストも交えて、

皆さま真剣な眼差しですてきな絵手紙を描いてくださいました。

完成した絵手紙は、皆さまのお部屋に飾らせていただきました。

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10月も一週間が過ぎ、ようやく日中も秋らしくなってきました。

10月31日に行われる行事「ハロウィン」。

日本でもこの時期になると街中がハロウィンで盛り上がります。

「ハロウィン」とはキリスト教の祝日で秋の収穫を祝うお祭りです。

また、もっともハロウィンらしいシンボルでもあるカボチャ。

悪い霊を怖がらせて追い払うため家の戸口に置きます。

ゲストハウスでも皆さまをお迎えする玄関をカボチャなどで飾りつけを致しました。

魔女の帽子をかぶったフクロウ、りすもお客さまをお迎えいたします。

各階のカウンターでも可愛いおばけ、カボチャがお出迎え致します。

またゲストハウスでは当日の夕食に『ハロウィンスペシャル』のお食事の準備もして

おります。

それから、庭に植えていたゴーヤですが、みるみるうちに成長し、見事なゴーヤや出来上がりました。

植える時期が少し遅く成長し収穫できるのか不安もありましたが･･･

不安をよそに大きく育ち、無事収穫することが出来ました。

暑い中、水やりにご協力いただいたゲストの皆さまありがとうございました。

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月2回、午後からプレミアム喫茶を開催しています。
本日は、栗のケーキ・イチゴショートケーキ・みかんのフルーツケーキ・
チョコレートケーキの4種類をご用意させていただきました。

ゲストの皆さまには、お好きなケーキを選んでいただきました。
皆さまは「どれにしようかな」と嬉しそうな表情で選んでおられました。

日頃は、いらっしゃらない男性のゲストも来られて、
一番人気のみかんのフルーツケーキを選ばれていました。

次回も満足して頂ける素敵なお菓子をご用意いたしますので
皆さまの参加をお待ちしています。

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10月に入りましたが今年は残暑厳しく、
なかなか秋の気配が感じられませんが今回の
絵画クラブは秋の彩を感じる栗の絵や紅葉した
銀杏の木を描いていただきました。

参加ゲストの皆さま回を追うごとに完成度を
上げられて、先生のお直しもいらないぐらいの出来です。
完成した絵を並べましたら秋の彩をテーマにした
展示会のようです。

できた作品を額に入れて居室に飾られたり、ご家族さまに
見ていただいて喜ばしいクラブとなっています。
来月もお楽しみに。

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9月も下旬になり、残暑が厳しい中にも、
朝夕の風に秋の涼しさを感じるようになりました。

今月のお取り寄せ茶会では、季節を感じられる

美乃やの「スイートポテト」をご用意致しました。

小ぶりでしたが、食べ応えがあり、

ゲストの皆さまからも人気で、早めの完売となりました。

ご参加いただいたゲストは、ゆったりとした時間を過ごされ、
「美味しい」とのお声と素敵な笑顔をいただきました。

来月はどんなお菓子が登場するか楽しみです！
どうぞお楽しみに！

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敬老の日のスペシャルメニューをご紹介します。

たくさんのご家族さまがお見えになったこの日の締めくくりに、
お夕食はシェフのスペシャルメニューをご用意いたしました。

今年は洋風のディナースぺシャルです。
とても柔らかなチキンカツがメイン、カレーポトフとシーザーサラダが
添えられています。

ゲストの皆さまにはゆっくりお楽しみいただきました。

次回のスペシャルメニューもお楽しみに。

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ブログをご覧いただきありがとうございます。
本日は、シェフの逸品「ブイヤベース」をご紹介いたします。

海鮮スープ煮込み、スズキの酢漬け、バジルの冷製パスタ、ポテトグラタン
デザートにはイチジクマスカットゼリーといったお食事をご提供いたしました。

その中でも、冷静パスタはゲストには興味深い一品だったようで
「冷たいパスタ？」　「どんな感じなのかしら？」などのお声もありましたが、
「初めて食べたけど美味しかったわ」とお褒めのお言葉も頂戴いたしました。

次回のシェフの逸品は「季節のケーキ三種盛り」を実演にてご提供予定です。
マロン、イチゴ、ショコラのケーキをご用意いたします。お楽しみに。

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グッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘では
ゲストの皆さまへ日頃の感謝の気持ちを込めて『敬老の日喫茶』を開催いたしました。

「いつもありがとうとうございます」
言葉を添えて
感謝の気持ちを一層込めておもてなし
ゲスト同士の会話も弾み笑顔溢れる素敵な時間となりました。

「いつもご苦労さん」「こちらこそ、いつもありがとう」
「ここに来て本当によかったわ」

とゲストから嬉しいお言葉をたくさん頂戴し、胸があつくなりました。

今後もゲストのよろこびのある暮らしの為に尽力してまいります。

先日開催いたしました「お菓子作り教室」のご紹介をさせていただきます。

今回皆さまに作っていただいたのは、カップケーキ！
あらかじめ用意しておいたカップケーキに、お好きなようにトッピングを楽しんでいただきました。

生クリーム、フルーツ、チョコレートなどの材料の中から、
お好きなものを選んでいただき、自由に飾っていただきました。

皆さま、笑顔で楽しそうにデコレーションをしてくださっていました。

そして･･･完成！！

個性あふれるカップケーキが出来上がりました。
ご自身で飾り付けた特別なカップケーキ、皆さまとてもおいしそうに召し上がっていただきました。

「とっても楽しかった！　次もケーキが作りたいわ」などと、
皆さまの満足そうな笑顔を見ることができ、スタッフもうれしい限りでした。

次回のお菓子作り教室も、どうぞお楽しみに。

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8月2回目のシェフの逸品は、暑い夏の間、期間限定で冷たいデザート

「マンゴーパフェ」を御用意いたしました。

口当たりの良いマンゴームースの上には、美しくカットされたマンゴー、

メレンゲで作った焼菓子を上品に添えました。

暑い夏を乗り切るのにピッタリな涼しげなデザートは、沢山のご注文をいただき、

大変好評でした。

シェフの逸品は、月に2回、季節に応じた旬の食材をゲストのお食事形態で

提供させていただいております。

ゲストに喜びを与えられるお料理をご提供出来ます様、スタッフが厨房と連携を取り、

ご考案しております。

次回のデザートは『季節のデザート三種盛り』

実演にてご提供を予定しております。

どうぞ、お楽しみにご期待ください。

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9月に入りましたが、まだまだ厳しい残暑が続いています。

グッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘では、涼を求めゲストの皆さまとともにホテルランチに行って参りました。今回は、アゴーラリージェンシー大阪堺の2階にある中華レストラン「龍鳳」にて皆様にお食事を楽しんでいただきました。

当日の様子と料理の一部を紹介します。

今回は、長くお住まいいただいているゲストだけでなく、ごく最近ご入居された方にも数名ご参加いただけたことで、初めてお互いにお話しをされたというゲストもおられました。当日は、笑い話や冗談が飛び交い大変和やかで笑いに溢れた時間を過ごすことができました。

ゲスト同士の新たな交流の機会になると同時にゲストからは次回行きたいお店の話まで沢山ご提供いただき、私どもスタッフにとっても次回イベント開催のヒントにつながる素晴らしい食事会となりました。

次回をお楽しみに。

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9月に入り
夏の暑さも和らぐ季節となってきました。

ゲストハウスの玄関、入口左側には紅葉の風景と椅子で、秋を感じることが出来る設えにいたしました。　
右側には大きな『ふくろう』がゲスト・ご家族さまをお出迎えさせていただきます。

「ふくろう」は、漢字で書くと「不苦労」となり、苦労を背負い込まないという意味になることから、開運効果に期待できると信じられているそうです。
他にも「福籠」福が籠もる。という意味があり、福がたくさん入った籠だから縁起が良いと言われています。
「福老」豊かに年齢を重ねていくことを意味するそうです。
各階にもそれぞれ違う表情のふくろうがお出迎えしております。

2Fフロアには一足早い秋の風景が広がっています。

またお庭には季節の花以外に"ゴーヤ"を植えており、
毎朝、グッドタイムクラブの体操の後、ゲストの皆さまに水やりをお手伝いいただいていました。
ゴーヤはすくすくと成長し"ゴーヤカーテン"が出来つつあります。

先日水やりをしていると、小さなゴーヤが1つ実っているのをゲストが発見して下さいました。
見つけた瞬間そこにいた全員が笑顔になり、成長が楽しみだなぁ。と仰っていました。

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いつもグッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘のブログをご覧いただき誠にありがとうございます。

以下の日程においてメンテナンスを実施させていただきます。

メンテナンス中、アクセスができなくなるようなことはございませんが本ブログの更新は行われません。

＜作業日程＞

2019年8月21日(水)～2019年8月29日(木)

皆さまにはご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。 今後ともグッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘のブログをよろしくお願いいたします。

8月も半ばになりましたが猛暑が続いております。

暑気払いも兼ね、今年の夏もシェフの逸品"清涼弁当"をご用意いたしました。

スズキ　マッシュポテト焼き　鴨のロースト　プチトマトワイン煮

里芋のから揚げ　ごま豆腐

茄子のそぼろあんかけ　穴子の天婦羅　ハモの湯引き

炊き込みご飯　おくら、みょうがのお吸い物

いろいろな形の器に料理を盛りつけ、松花堂弁当にいたしました。

大きな台風も過ぎ、まだまだしばらくは厳しい暑さが続きそうですがゲストの皆さまと共に

この暑さを乗り切ってまいります。

次回のシェフの逸品は　デザート"マンゴーパフェ"を予定しております。

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毎日、暑い日が続いておりますが、この暑さを乗り切るため
7月27日、土用の丑の日の夕食に、シェフの逸品の特別メニュー
鰻の蒲焼、白焼をご希望のゲストに提供させていただきました。

ゲストの皆さまは「2種類の味が楽しめて嬉しい」
「やわらかいわ」「夏やねぇ」「山椒の実が余計に食欲が出るわ」
と、笑顔でお話をして下さいました。

まだまだ暑い日が続きますので、ゲストの皆さまには夏バテせず、
元気のでる食事を提供していきたいと思います。

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ようやく梅雨が明け夏の暑さも本番となってきました。

ゲストハウスの玄関に浴衣と風鈴を飾り　ゲスト、ご家族さまに夏を感じていただいております。

また庭園には季節の花以外に"ゴーヤ"を植え　
毎朝、グッドタイムクラブの体操の後、ゲストの皆さまに水やりをお手伝いいただき

"ゴーヤカーテン"になるように育てております。

次回の設え、ゴーヤの成長もお楽しみ下さい。

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暑中お見舞い申し上げます。
8月に入り一気に夏本番の晴天が続いております。
日本の夏の伝統行事でもある花火大会が各地で行われ
TVなどでも実況されています。
この度グッドタイムクラブの新たな試みで花火喫茶を
開催いたしました。

涼しい館内で優雅にお茶をいただきながら観る
花火は格別です。
地上から観るパターンや空撮で空から観れる
パターン等の映像を大きなスクリーンと臨場感
あふれる音響で観ていただくとゲストからも
「た～ま～やぁ～」
「まぁ綺麗ねぇ～」
と歓喜のお言葉が飛び交いました。

ゲストにとても好評な企画でしたので
違うパターンの喫茶も開催したいと思います。
『世界遺産を巡る旅』『四季折々の行事を楽しむ』
などの映像もあれば良いですね。

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本格的な夏を迎えました。皆さまいかがお過ごしでしょうか。

いつもグッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘のブログを御覧いただきありがとうございます☆

今回は、令和元年夏の「よくする介護」見学会のご案内です。

私たちが実践する「よくする介護」とは、不自由を支えるだけでなく

「できることを増やしていく」独自の介護サービスです。

よい介護とは、不自由な部分や年齢などを制限せず、

その方の「どうなりたいか」を大切に、ゲストお一人おひとりの日常を観察し、

どの機能を、どのように、どれくらい向上すれば、

その方の暮らしがより良くなるかを見極め、

生活機能を高める介護であると考えています。

「老後」ではなく「よろこびのある暮らし」をお過ごしいただくために、

ゲストと共にチームとなって取り組んでいます。

身体が不自由になったためにあきらめていたことが、これからまたできるかもしれません。

できることが増えて「こうなりたい」に近づいたとき、暮らしによろこびが生れます。

大切なお父さま、お母さまの現在の暮らし方において心配事はございませんか？

●仕事が忙しく頻回に訪問してあげられない。

●認知症状があり、一人暮らしが限界なのではないか...

●偏った食事をしている。食べる量が減ってきている。

●お薬の管理ができていなくて心配。通院もきっちりと出来ていない様子。

●お部屋にこもりがちで、笑う機会も減っている。以前のように明るく暮らして欲しい。

どのような相談も承りますので、まずはお気軽にお問合せください。

ゲストハウスのお客様のゆったりとした暮らしぶりをご見学頂きます。

また、夏ならではの暮らし方やプロのスタッフが気にかけている点など

穏やかで安心のよくする介護をご提案いたします。

今であればお一人部屋1室ご案内可能となっております。

ご検討のお客さまはお早めに現地をご内覧くださいませ☆

（ご成約があった場合、お部屋の中をご覧いただけない可能性がございます。）

令和元年夏の「よくする介護」見学会

8月1日(木)～8月31日(土)

① １０時００分～　②　１３時００分～　

（３日前までにご予約を頂くとお食事もご用意させていただけます。お電話でご希望をお知らせ下さい。）

事前にご予約にて承ります。（水曜日定休）

いつでも下記フリーダイヤルまでお問い合わせくださいませ。

皆さまのご来館、心よりお待ちしております。

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前回に引き続き7月20日に行われた「笑顔咲かせ!!令和最初の夏祭り」午後の部をご紹介します。

午後の部ではグッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘では
夏祭りの一大イベントでもある毎年恒例の"夢○"さんによる太鼓の演奏会を行いました。

「ぶち合わせ」などの勇壮な太鼓演奏に、酔いしれ、演奏後はゲスト、ご家族さまもバチを握っていただき太鼓の体験をしていただきました。

盆踊りでは、2020年の東京オリンピックにかけまして浴衣を着たスタッフが「東京五輪音頭」を踊り、ゲスト、ご家族には鳴子を持ちリズムに合わせて音頭をとっていただきました。

夕食後には、居酒屋　"ひばり"　を開催。
カラオケや、お飲み物をご用意し、普段と少し違った雰囲気を味わっていただきました。

朝から始まった夏祭り、皆さまご参加いただきありがとうございました。
また来年も、皆さま変わらずお元気に夏祭りを迎えていただけますように!

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7月も下旬になり、朝早くからセミが元気に鳴いている日々が続いています。

暑さも一層厳しくなってまいりました。

そんな夏に季節を感じていただける喫茶を開催いたしました。

みかんや桃、パイナップルなどのフルーツと寒天に、

あんことホイップクリームをトッピングしたものを、ゲストに提供しました。

普段あまり見ることのないパフェに、ゲストの皆さまからは
「美味しいわぁ～」と素敵な笑顔が！！

しっかりお食事をとり、水分補給もしていただき、
これから本格的に来る夏を乗り越えていきたいと思います。

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7月20日にグッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘で行われた、毎年恒例の夏の大イベント

「笑顔咲かせ！！令和最初の夏祭り」をご紹介いたします。

＜手作りコーナー＞

今年度はリースを皆さまに作っていただきました。

リースに貝殻とひまわりなどの装飾を付け、完成した作品を見てゲストは大喜びでした。

＜ゲームコーナー＞
射的、魚釣り、輪投げの3種類のゲームをご用意しました。
写真は魚釣りをされているときのものです。
皆さま子どもの頃に戻ったかのように楽しまれていました。

＜屋台＞
お食事のメニューは、ちらし寿司、そうめん、おでん3種、揚げ物3種、カットフルーツです。
レストラン内には提灯や屋台が並び、夏祭り屋台を楽しんでいただきました。

次回のブログでは、夏祭り午後の部をご紹介いたします。
お楽しみに。

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グッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘の夏祭りまであと1日、

約3カ月にわたるスタッフの準備もいよいよ大詰めです。

今年のテーマは｢笑顔咲かせ！令和最初の夏祭り｣

今年も太鼓演奏の夢〇さんをお迎えし

ゲストに楽しんでいただく為の仕掛けや出し物を多数ご用意しています。

ご家族さまやご興味をお持ちの方、お時間の許される方は

ぜひ、グッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘の夏祭りへお越しください!!

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七夕喫茶を開催いたしました。

七夕にぴったりの、お星さまの入った羊羹をお出ししました。

ゲストの皆さまからは「綺麗ねえ！」「食べるのが勿体ないわ･･･」

といったお声をあがるほど色鮮やかな羊羹でした。

季節に合わせた喫茶は、今後も開催予定です。

皆さま、どうぞお楽しみに。

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グッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘では毎年恒例の「七夕御膳」のお料理をご提供いたしました。

今年のお品書きは

前菜三種　　　キスの南蛮漬け、玉子豆腐、里芋の胡麻クリーム

天ぷら三種　　キス、パプリカ、ナス　

ちらし寿司 　

小鉢　　　　　冬瓜の冷やし鉢

お吸い物

デザート　　　水羊羹

七夕御膳を配膳させていただくスタッフも数年前より浴衣での

サービスを行っており、お料理も大変ご好評をいただきました。

衣装へのお褒めのおことばも頂戴し、年に一度の七夕祭のディナーは大盛況でした。

7月20日は一大イベントの夏祭りの開催をひかえております。

スタッフ一同ゲストに喜んでいただけるようなイベントになりますよう

務めてまいります。

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7月に入り、七夕の季節がやって参りました。

梅雨に入り、毎日ジメジメした天候の日が続いていますが、グッドタイム リビング 泉北泉ヶ丘では玄関や1Fロビーにて明るい設えをご用意して皆さまをお出迎えしています。

7月の設えのテーマは「七夕」です！！

表玄関では「梅雨」の設えとともに、生笹をアレンジしました。

こちらの笹は、グッドタイム リビングにご縁のある方からいただいた特別なものです。

さらに館内に入ると、今度は「仙台の七夕飾り」で有名な「吹き流し」の飾り付けが目に入ります。

ゲストやご家族の皆さまからは「こんな飾りつけは初めて見たわ」「立派ね」などコメントをいただき大変好評です。笹のまわりでひときわ大きく華やかに輝いているものが「吹き流し」で、"織姫の織り糸"が象徴されたものとのこと。普段よく見かける七夕飾りと違って、とても華やかです。

早速ゲストの皆さまに願い事を書いていただき、それぞれの笹に飾らせていただきました。

こちらは、吹き流しの飾りに見とれていらっしゃるゲスト。

こんなに長い時間ジーと見つめてくださったら設えを作ったスタッフも嬉しくなります。

記念に1枚お写真を取らせていただきました。

飾りつけが少しでも豪華になればと、2つの願い事を書いて飾ってくださいました。

本当に有難うございます。

どうか皆さまの願い事が叶いますように！！

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シェフの逸品でご提供させていただきました"フルーツパフェ"を
ご紹介させていただきます。

蒸し暑い日が続きますが、レストランではパティシエが
目にも涼しげなデザートをご用意しました。

昼食の後に、ホッとするひと時をお過ごしいただけました。
皆さまとても素敵な笑顔です。

また、次回もシェフの逸品　デザートをお楽しみに。

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6月の"プレミアム喫茶"を開催いたしました。
今回は、フルーツたっぷり入ったプリンアラモードを提供させていただきました。
バナナ、キウイ、みかん、桃をたっぷり盛り付けさせていただき、生クリームもトッピング☆

プリンアラモードをお出しすると皆さま喜んでくださり「全部食べられるかな？」と仰いながらもペロリと完食でした。
「昔よく食べたわ。懐かしいわね」と仰られ皆さま談笑されながら召し上がられていました。

次回のプレミアム喫茶もお楽しみに。

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6月も半ばになり少しずつ気温のほうも上がってまいりました。

少しでも涼しさを味わっていただこうと　

今月の"シェフの逸品"は、初夏の松花堂をご用意いたしました。

前菜三種に　もずく酢、びわのコンポート、穴子玉子

夏野菜の冷やし鉢、若鮎の天麩羅

合鴨ロースのグリルとグレープフルーツのサラダ仕立て

じゅんさいとみょうがのお吸い物、枝豆ご飯

ゲストの皆さまからも「まあ綺麗。」「涼しそうね。」

「毎日、食べたいわ。」

嬉しいお言葉を頂戴いたしました。

次月は"フルーツ3種盛"デザートを予定しております。

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6月に入り夏のような暑い日があったり、雨の日が続いて肌寒かったりと
体調管理がとても大切な季節です。

今回、ゲストの皆さまに喜んでいただこうと昼食時、レストランで
天ぷら実演を開催しました。　

シェフが皆さまの前で、エビ、カボチャ、しし唐を次々に揚げていきます。

そして法被を着たスタッフが揚げたてアツアツの天ぷらをご提供すると

ゲストの皆さまは「すごいね」「美味しいわ」「楽しいわね」と
とても喜ばれていました。

これからも、ゲストの皆さまに喜んでいただけるようなメニューを考えていきたいと
思います。

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本日は、テーブルフラワーを紹介します。

テーブルフラワーとは、ゲストがご利用になられるレストラン等にあるテーブルの上に飾っているお花のことです。

毎週お花屋さんから新鮮なお花が届き、ゲストの皆さまの目を楽しませてくれています。

5月から6月にかけてこちらに届いたテーブルフラワーがこちらです。

母の日が近づくと「カーネーション」、蒸し暑い日が続けば、涼し気なブルー系統のお花でまとめてくださったりとお花屋さんの心遣いを感じます。

来週はどんなお花が届くのでしょうか。

届いた日から来週のお花のことが気になるテーブルフラワーの紹介でした。

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月に一回、外部講師をお招きしての開催しています
絵画クラブがとても人気です。

チョークのようなパステルという画材を使い、絵を描くことが
お好きなゲストは真剣な表情で絵を描かれています。

毎回フルーツなどのモチーフを描いていただくことが多いですが、
今回は季節の花（紫陽花）がモチーフです。

パステル画は筆で描く絵とは違い、指先で直接パステルの
色を伸ばしたり混ぜたりするので夢のような優しい絵に
仕上がります。

ご参加されたゲストは夢中で描き進めていきます。
ゲストの中には昔絵本の絵を描かれていたり、ちぎり絵を習得
されていたり器用な方がいらっしゃいます。

今回も素晴らしい作品が完成しました。
できた作品は額に入れて居室に飾ったり、ご家族さまにプレゼントしたりと

終わった後も楽しめるクラブとなっています。

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6月に入り、初夏の風に肌も汗ばむ頃となり、
木々の緑も日増しに深くなってまいりました。

今回のお菓子は「清風」という名のとても涼しげで爽やかな和菓子です！

ゲストの皆さまは「おいしいね」と笑顔を見せてくださり、

温かいお抹茶と和菓子を堪能されていました。

毎回、季節にあった和菓子をご提供させていただいております。

次回もぜひお楽しみに！

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