皆さまこんにちは。
京都は梅雨が明け、本格的な夏の始まりとなりました。
いつもご覧いただき誠にありがとうございます。

今回は「スペシャル喫茶『七夕』」と題しまして、ゲストハウス内で大きな笹と願い事の短冊を飾り、この時期にふさわしい期間限定の和菓子と新茶で優雅なひと時を楽しんでいただきました。

今回は仙太郎さんの「河内熟子（かわちじゅくし）」をご提供させていただきました。

河内晩柑を丸ごとくり抜き、果汁に糸寒天や吉野葛などを合わせて再度皮の器に流し固めた夏の代表的な和菓子となっています。

河内熟子の爽やかな酸味とほろ苦さに、皆さま満足していらっしゃいました。

鮮やかな色をした冷菓子に興味深々。

「このお茶もおいしいわ」と京都の宇治田原町で獲れた茎茶『白折（しらおれ）』にも満足していただきました。

喫茶が終わってもゲストの皆さま方のお話は尽きず、名前の通りとてもスペシャルな時間を過ごしていただけたと思います。

では次回もお楽しみに！

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