今月のシェフの逸品は「春の彩御膳」です。

マグロのたたきは、カルパッチョ風に洋皿でご提供、

カレイの若竹蒸しは、お椀の蓋をあけると山椒と筍の香りが広がります。

天麩羅は　稚鮎、ホタルイカ、アスパラが並びます。

稚鮎の苦みがなんとも言えずおいしいと、ご好評いただきました。

時季の食材を取り入れ、シェフが腕によりをかけてご提供しております。

毎月、楽しみにされる方も多いシェフの逸品です。

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