第四回「老後の日」フォトコンテスト 開催中！
2021年04月18日(日)
今月のシェフの逸品は「春の彩御膳」です。
マグロのたたきは、カルパッチョ風に洋皿でご提供、
カレイの若竹蒸しは、お椀の蓋をあけると山椒と筍の香りが広がります。
天麩羅は 稚鮎、ホタルイカ、アスパラが並びます。
稚鮎の苦みがなんとも言えずおいしいと、ご好評いただきました。
時季の食材を取り入れ、シェフが腕によりをかけてご提供しております。
毎月、楽しみにされる方も多いシェフの逸品です。
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