現在、レストランでのイベントがほとんど行えていないことは以前にも書かせていただきました。

ですが、そんな中でもどうにかゲストに喜んでいただけるイベントを開催できないか思案を重ねた結果、こんな形でイベントを行ってみることになりました。

普段はレストラン内で行っている実演調理を、レストランと面している庭園で行うことにしたのです。

これならば、ゲストの皆さまにも調理の様子を楽しんでいただきながら、食事を召し上がっていただくことが出来ます。

ご提供したのは、写真のとおり鰻・・・ではなく、穴子丼です。

鰻は先日の土用の丑の日にもご提供させていただいたので、今回はあまりお出しすることのない広島風の穴子丼をご提供することとなったのです。

美味しそうな穴子丼を見ると、宮島の風景が目に浮かびます・・・。

というのも、実は私、昨年、広島旅行に行った際、宮島で穴子丼を食べたのです。

その時は、ちょうど補修作業中だったため、厳島神社のあの有名な大鳥居は目にすることが出来ず、つくづく自分の運のなさを呪ったわけですが・・・というのは置いておきましょう。

今回のイベントは、いうまでもなくゲストからも大好評でした。

そして、その反応を見て、私たちはこれからも何とかしてゲストに喜んでいただけることを考案していかなければならないと思いました。

実はすでに一つ考えていることがあるのですが・・・それはまた実現出来た際にご報告させていただきます。

本日は、サービススタッの鈴木がお送りいたしました。

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