昨年12月23日に行われた、クリスマスディナーの様子をご紹介します。

当日のメニューは、

【前菜】

小海老と帆立のカクテルソース

魚介のカクテルエスカベージュソース

鮪の香草　軽いソテー　アンチョビマヨネーズ

鴨の和風スタイル　ベビーリーフ添え

【スープ】

蓮根の栄養満点ポタージュ

【メイン】

サーモンのグリル　焼き野菜添え

～ブルギニヨンバター～

牛ホホ肉のシチュー　マッシュポテト添え

ライス

【デザート】

クリスマスケーキ

珈琲または紅茶

レストランのテーブルに、赤と緑のクロスをかけて、クリスマス用の卓上セットを行いました。

普段は主にサービススタッフがお食事の配膳を行っていますが、当日は、ケアマネジャーも加わって、みんなでクリスマスを盛り上げました。

厨房スタッフからのクリスマスカードも大変好評で、記念に持ち帰られるゲストもいらっしゃいました。

賑やかに過ぎた、ディナーの時間でした。

本年も、楽しい時間を皆さまにお過ごしいただけるよう、努めてまいります。

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