いつもプラテシア 芝浦アイランドのブログをご覧いただき、

ありがとうございます。

今年は暖かい日が続き、秋はまだかしら?と待ち遠しかったですね。

プラテシア 芝浦アイランドでは、季節を感じていただけるよう

設えやイベントなどご案内しています。

レストラン「カナル」では、今年も

ボジョレー・ヌーヴォーを解禁日の11月21日に

料理長手作りのカナッペと共にご提供いたしました。

今年は酸味のバランスが良く、

風味豊かな出来栄えだそうです。

料理長手作りのカナッペ

左は、小エビのムース　キャビアの程よい塩味が効いています。

右は、レバーペースト　ブラックペッパーが良い仕事をしています。

パンもサックリと香ばしく仕上がっています。

さて、ワインとのマリアージュはいかがでしょうか?

ゲストの皆さまも秋の夜長、

すてきなお時間をお過ごしのようでした。

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