10月のレストラン～MISORA～では「秋の味覚フェア」として秋が旬の食材を取り入れたメニューをご提供しています。

メニューはこちら

　・きのこと根菜のごま豆乳うどん

　・きのことさつまいものグラタン

　・鶏肉と秋野菜の揚げ浸し

　・鮭の三色丼

和食・洋食、そして丼物とバリエーション豊かなラインナップです。

こちらは2週目のきのことさつまいものグラタンです。

ホクホクのサツマイモが入っていて、グラタンならではの焦げ目もおいしさを引き立てますね。

かにクリームコロッケなどの揚げ物やハンバーグなど、洋食もとても人気です。

この日の副菜は洋風白和え、デザートはマスカットゼリーと"おうちごはん"というよりは"カフェランチ"。いつもと違う雰囲気を味わっていただけているのではと思います。

この週の夕食では、いくらと3種海鮮の宝石ちらしという夕食ならではの豪華メニューもありました。

いくらを取り囲むようにマグロ・かんぱち・サーモンが並んでいます。一切れ一切れが大きく一口でその味をいっぱいに味わうか、少しずつ食べ比べしながら味わうかゲストの皆さまの食べ方もいろいろでした。

また、あずき抹茶ゼリーという和のデザートもとても好評です♪ゼリーなのでお腹がいっぱいでもついつい食べてしまうのよね～♪と美味しそうに召し上がられていました。

今月は夕食に共通メニューのハロウィンディナーもございます。

ふわとろオムライスにエビのシーザーサラダ、カボチャのスープにデザートとなっています。

どんな仕上がりになるのか今から楽しみです☆彡

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日中はまだ強い日差しを感じるものの、朝夕は涼しく、だんだんと秋らしく過ごしやすい気候になってきましたね。

日が暮れるころにはコオロギや鈴虫の鳴き声がどこからともなく聞こえてきます。

午前中に「散歩しやすくなってきたから久しぶりに行ってきます」と嬉しそうにお散歩へ向かわれるゲストも増えてきました。

今回のランチクラブでは、待ちに待った秋の訪れを更に感じていただけるようなお弁当を用意しました。

秋の味覚たっぷりのお弁当を広げると、「おいしそうやね」と皆さまから笑顔がこぼれます。

「これから食べます」

とおかずを頬張る方もいれば、

「私は蟹ご飯からいこうかな」

と一番にお箸をつけられる方も♪

10月もたくさんのイベントをご用意してお待ちしておりますのでお楽しみに！


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本日の昼食のメニューをご紹介します。

　鶏肉の照り焼き

　じゃがいものくず煮

　漬物盛合わせ

　ご飯・お吸い物

　517kcal

鶏肉は食べやすいようにカットしてあり、照り焼きのテリが見た目にもご飯がすすみます。

バランスの良い和食の献立です。

お漬物は「家では毎日食べていました。」と、楽しみにされている方もいらっしゃいます。献立にない日でも、今食べたいわという方には、当日に注文していただけるアラカルトメニューとしてお漬物のご用意もあります。

1週間のメニュー表には、副菜や汁物の種類、カロリーの記載もあります。

日曜日から土曜日までの1週間分のメニュー表から

「私は魚よりお肉のほうがいいな。」

「お昼は肉料理だったから、夜は魚にしよう。」

「デザートが付いているからこっちにしましょう。」

と、いろいろ考えながら選んでいただいています。

「痩せてきちゃったからカロリーの多いほうにしよう。」と、カロリーを気にしながら選択される方もいます。

「どっちでもいいわ。どっちも美味しいし、好き嫌いないから。」という方も。

本日のもう一方のメニューは、タラのマスタード焼きで、じゃがいものくず煮・デザート・オニオンスープがついていました。洋食好きの方にはこちらがぴったりですね。

きのこやさつまいもなど秋の野菜も美味しい季節になってきました。秋野菜を使ったお料理もお楽しみに！

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9月に入ってもまるで夏のように暑い日が続いていましたが、いつの間にか朝晩は涼しくなり過ごしやすくなってまいりました。

暑さ寒さも彼岸までと申しますが、毎年その通りになるので昔の人はすごいなぁと季節が巡る度に思います。

8月のお祭り気分も9月になるとすっかり落ち着き、ゲストハウス内もゆったりとした時間が流れています。

そんな9月の最初のカレンダー行事は「敬老の日」ですね(^^)

ゲストの皆さまのご長寿をお祝いさせていただくために市田柿を使用した洋風のお菓子とご長寿のシンボルである『鶴』と『亀』を添えて提供させていただきました。

ゲストの皆さまにご長寿の秘訣は？と尋ねると

「お友達とたくさんお話することかな？笑うのが大事よ！」

「好きなものをたくさん食べること！」

「健康のために毎日廊下をしっかり歩いているよ！」

と、皆さまご自身の健康法をたくさん教えてくださいました(^^♪

涼しくなってきたので今度はお出かけにも行きたいですね♪♪

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先日、素敵な満月の写真が撮れました。お月様は秋ですね。

今回も、前回に引き続き｢秋｣をテーマにゲストの皆さまにお話をお聞きしました。

｢秋の夕暮れ｣

西海岸の秋の水平線に沈む夕日は、それは、それは美しく水平線に日が沈みゆくのを見るのが大好きですと｢秋の夕日に～♪｣と歌いながら話してくださいました。山に沈む夕日ではなく海に沈む夕日が好きで、ずっと見ていられますとのことでした。嫁ぐまでは、水平線の夕日を見る機会があり、日々楽しみにしていたそうです。

私も知っている西海岸ですが、本当に秋の太陽が織り成す海に映る黄金色のグラデーションは感動します。青い空と海、そして山々が秋色に染まってきた頃が絶景です。引き続きお話を聞いていると、また｢秋の夕日に～♪｣と歌ってくださいました。他に私も知っている神社などもあり、話が盛り上がりました。

｢実りの秋祭り｣

秋といえば実りの秋祭りだとお話してくださいました。幼少期に獅子舞の獅子を操るお稚児さんに2年連続で選ばれたそうです。お稚児さんは、顔を白塗りにして衣装を着て、先に房が付いている竿を持って獅子を操る役だそうです。お祭りの次の日に学校へ登校すると友達から｢出ていたなぁ｣と冷やかされ、「いいや、出てないよ」と恥ずかしいので、とぼけたそうです。白塗りをしているからバレてないと思ったらしいですよ。それから、獅子舞は各家を回っている時｢獅子が来たぞｰ‼｣と子どもたちは叫んで知らせていた話を聞いて、そういえば、私は弟と隠れていたのを思い出しました(笑)　

お祭りでは、鮎の塩焼きを食べたそうです。子どもの頃に屋台で鮎を食べるなんて大人ですね！！

ゲストの皆さまの話を聞いて、私も秋を探しに施設周りを散策してきました。

まだ秋は遠いようです。けれど、少しずつですが葉が色づいているのを見付けました。 

皆さまも秋を見付けたら、教えてくださいね。

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