4月29日 (土) 晴れ

昭和の日の本日、ランチで提供されたメニューです。

当日使用された、ランチョンマットです。

昭和らしく、白黒で表示してみました。

レストランのテーブルに置く花も、新調いたしました。

花の名は、カンパニュラです。

【 和牛ハンバーグと海老フライ 】

サーモンマリネ / ご飯 / ポタージュ / デザートが付いています。

ハンバーグには、和牛の挽肉、100グラムが使用され、たっぷりのデミグラスソースが掛けられています。

海老フライの大きさは、写真でお分かりになるでしょうか？

タルタルソースが添えられています。

昭和を代表するデザートと言えば･･･。

そうです、やっぱり、プリンですね。

女性にうれしい、手作りのプリンアラモードです。

昭和という激動の時代を駆け抜けてきたゲストの皆さまに、心を込めて、配膳させていただきました。

そのボリュームもですが、ハンバーグと海老フライの組み合わせを、懐かしむ声も、多く聞かれました。

「今日は、何かの記念日なの？」

「昭和の日で、国民の祝日です」

「まぁ、すごいご馳走ねぇ！」

「古き良き時代を偲んで、ゆっくりとお召し上がりください」

「僕は、昔から洋食が好きでね！」

「そうなんですか、それは良かったです。どうかお料理をご堪能ください」

私たちスタッフが生まれた時、もう、既に、そこに平和はありました。

今日、ゲストの皆さまは、何を想い、何を回顧されたのでしょうか？

今後も、長く平和の時代が続くよう、祈らずにはいられませんでした。


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