スペシャルメニュー にぎりずし実演【グッドタイム リビング 小野】
2021年08月28日(土)
8月17日 (火) 雨
この日の昼食には、夏場が旬でもある、穴子を使用したお重が提供されました。
茄子とピーマンのしぎ煮、すまし汁、フルーツが付いています。
ご飯が敷き詰められたお重の上に、びっしりと穴子が乗せられています。
ふっくらと煮詰められた、その身の上には、甘ダレがたっぷりと掛けられており、お口に頬張るだけで溶けてしまいそうな位、柔らかく仕上がっています。
「私は鰻よりも、穴子の方が好きなの！」
こうおっしゃるゲストも多くいらっしゃいます。
江戸前を代表する魚でもある故、皆さまから愛され続けている食材でもあります。
お味はいかがでしたでしょうか？
来週には、今の季節ならではの「冷やしすだちおろしうどん」が登場します。
こちらも、どうぞお楽しみに...。
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2021年08月26日(木)
8月19日（木） 晴れ
午後のGTC(グッドタイムクラブ)では、
月に一度のフラワーアレンジメントを開催しました。
GTCスタッフが、会場設営の準備をしています。
使用する花が、届けられました。
今回使用する花は、
バラ、スプレーカーネーション、ゴットセフィアナ、エリンジュームの4種類です。
これを参加人数分に分けていき、ハサミと一緒に机に置きます。
こんな感じです。
作業が開始されました。
「先ずは、この花から活けていきましょう。この位まで枝を切って下さい。」等、
スタッフの説明を受けながら、進んでいきます。
それぞれのテーブルには、見本となるアレンジメントも用意されています。
勿論、見本通りでなくとも構いません。
皆さま、着々と進んでいる様子です。
ハサミの持ち方と言い、手慣れていらっしゃる様子が伝わってきます。
皆さま、完成に近づいてきています。
あと少し、といったところでしょうか?
最後は、必要に応じ、スタッフが手直しをして完成です。
見事なアレンジメントの完成です。
出来上がったアレンジメントは、一旦スタッフがお預かりして、
皆さまの居室までお届けしています。
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2021年08月25日(水)
ここ、ゲストハウスを取り巻く環境は、自然豊かな地であって、
時には、来館手続きを怠って、ちいさな訪問者たちがお立ち寄りになります。
この日、女性スタッフのただならぬ叫び声に、駆け付けてみると･･･
なんと、そこには光沢も見事な「日本トカゲ君」が歩いていました。
「おいおい、館内に入るのなら、正式な手続きを経てからにしてくれよ!」
と言っても、無理な話ですが･･･
捕獲中の姿です。
結構、すばしっこくて大変です。
後で考えたら、捕獲網を使用すれば良かったと、気付きました。
丁寧に扱ったつもりではいたのですが、尻尾が切れてしまいました。
申し訳ない事をしてしまいました。
ですが、女性スタッフが震えていますので、早速、退館いただきました。
今度は「ヤモリさん」です。
来館というよりは、もう長くゲストハウスに住んでいらっしゃる様子です。
ゲストハウスでは、誰もが一度は目にする程、多く生息しています。
漢字では、家守と書くように、家を守って、害虫を食べてくれますので、
いつもの居場所（すだれ置き場）に、ご移動いただいています。
レストラン横のテラスでは、朝顔を栽培しています。
このおいしい葉っぱを、バッタが、頻繁に食べにやってきます。
そのバッタを狙って（恐らくですが?）やってくるのが、こちらです･･･
そう「アマガエル君」でした。
なんともかわいい目をしています。
ヘビ（この辺りで見かけるのはアオダイショウが多いです）に捕獲されないようにと祈りながら、
そっと朝顔の葉っぱに乗せています。
今回、ゲストハウスがこれだけ自然に恵まれているとの事をお伝えしたく、
爬虫類にスポットを当ててみたのですが、苦手な方には大変失礼いたしました。
お詫び申し上げます。
次回は、蝶々やトンボ、昆虫にもスポットを当ててみたいと思いますので、お楽しみに･･･
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2021年08月24日(火)
館内には、さまざまな箇所で、その季節に応じた設えが飾られています。
今回は、今の時期ならではの、夏模様の設えを紹介いたします。
GTC(グッドタイムクラブ)サロン前に飾られた、設えです。
海をイメージし、それに関連するもので設らわれています。
写真は「浮き球」と呼ばれ、本来は漁具ではあるのですが、見栄えも良いため、
現在は、インテリアとして飾られているのも、多く見かけます。
流木、櫂(オール)、貝殻、ヒトデ、海藻等です。
見てるだけで、まるで海に来たかのような錯覚にとらわれます。
そしてこのボート、なんと、スタッフ渾身の手作りです。
写真では、木で作成されているかのように思われますが、
実は、ダンボールで出来ています。
帆も付いているので、いつか、展帆がされる日が訪れるかも知れません。
こちらは、フロントに飾られている金魚鉢の設えです。
浮き球に、糸でガラス製の金魚がくくられていて、
まるで泳いでいるかのように見えます。
勿論、水草も入っています。
夏を代表する花「ヒマワリ」です。
一時期は、本物の花も飾られていたのですが、今は、このように造花で飾られています。
不思議なもので「ヒマワリ」があるだけで、周りが明るくなります。
次回の設えの紹介も、お楽しみに･･･
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2021年08月23日(月)
8月15日（日） 雨
午後のグッドタイムクラブでは、本日の終戦記念日に合わせ、
懐かしの軍歌を開催しました。
今回、メインとしたのは、ゲストの皆さまとスタッフを交えての黙祷と、
長らく「戦争体験を語り継ぐ会」の会長として、活動を続けられてきたゲストの講話です。
先ずは、国旗の日の丸を眺めながらの、君が代斉唱です。
続いて「教育に関する勅語」の奉読です。
さすが皆さま、すらすらと読み上げられます。
皆さまが、幼少の頃、一番聞くことが多かった、出征兵士を送る歌を歌唱しています。
歌い終わった後に、男性ゲストに、出征をする兵士の武運長久を祈って、
万歳三唱の音頭を取っていただきました。
「何十年振りかなぁ･･･?」とはおっしゃっていたものの、実に見事でした!
日の丸行進曲は、皆さまの大好きな曲で、日の丸を振る手も、思わず力が入ります。
さて、ここで問題です。
この中で「黙祷」をしているスタッフと、
自らを「反省」しているスタッフは、それぞれ何人でしょうか?
答えは、全員が「黙祷」です。
参加のゲストの皆さまと、スタッフとで1分間の黙祷を捧げました。
ですが、後で写真を見ますと、そう思わざるを得ない様な違和感が･･･
もしも、この違和感となる要因を指摘できる方がいらっしゃいましたら、
ぜひ、お教え願います。
時には、私たち若い（?）世代に厳しいゲストの皆さまに、
この姿を見られなかった事は幸いだったのかも知れません。（笑）
最後に、長年にわたり「戦争体験を語り継ぐ会」で活動をされてこられたゲストに、
講話をお願いしました。
自身の親からは、その惨禍は聞いてはいたものの、
学生時代も含め、こういった機会は今までになく、軽い衝撃を受けました。
私が何より感銘を受けたのは、そこに自身の考え、思想や主義主張は一切盛り込まず、
ただただ、その体験した事実を語ることだけで、
聞き手が自分なりに「戦争とは何か」と、考えてもらうきっかけになれば、
との一貫した姿勢でした。
ぜひ、戦争を知らない多くの子供たちに、聞いていただきたいと思います。
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