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2023年07月30日(日)
グッドタイム リビング 新浦安のブログをご覧の皆さま、
こんにちは! 田代です。
「紅茶で一息ティータイム」クラブは、初開催から3カ月ながらも、
ゲストから高評価をいただいています。
今回は、夏真っ盛りの今にぴったりの「アイスティー」をご用意しました!
アイスティーを作る手法はいくつかあり、中でもポピュラーなものは「水出し」です。ですが、火を通さない手法なので、万が一を考えて、
しっかりと煮沸した水を使用して、紅茶を急速冷却する手法を選びました。
用意した茶葉は「セイロン・キャンディ」です。
紅茶を仕入れたお店で、店員さんから作り方を学んできました!
まずは、通常通り紅茶を淹れます。
※後ほど大量の氷で急速冷却するので、結構濃い目に抽出します。
ストレートティーで飲む場合よりも1分抽出時間を延ばしました。
抽出している間に、氷をポッドに入れておきます。
事前に、氷と紅茶が1:1の比率になることが重要と学びました。
抽出が終わったら、紅茶を氷水の入ったポッドへ!
ポッドを軽く振れば、一気にアイスティーの完成!
夏に最適!さっぱりとしたアイスティーをゲストに楽しんでいただきました!
次回もアイスですが、アイスミルクティーをご用意しようと思っています!
〈お知らせ〉
★グッドタイムリビングの公式YouTubeチャンネルを開設しました★
ゲストハウスでのお暮らしを動画でご覧になっていただけるよう、
これからも動画を投稿してまいります!
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