先日は厨房の試食会が行われました。

かねてより課題になっていた「おかゆに変化を」ということで、来年の節分の日に提供させていただく予定のお粥です。

可愛い鬼の顔のアートです。

顔は人参ペースト、髪と顔の表情は昆布の佃煮ペースト、角はさつま芋ペーストで丁度良い塩味がついていました。

ゲストの皆さまがどんなお顔をされて召し上がるのか･･･
今からとても楽しみです！

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