ゲストハウスでは例年、この時期になると、桜の開花に合わせて昼食時に〝お花見弁当〟を用意します。

テラスには、河津桜と枝垂れ桜の2つの桜の木があり、皆さまの目を楽しませてくれます。

ですが、今年はご覧の通り、河津桜はすでに散ってしまい、枝垂れの桜はまだつぼみのままです。

今年は残念ながら、少し時期がずれてしまったようです。

ちょうどこの日、卓上花の入れ替えが行われました。

花は週に一度、入れ替えを行っています。

せっかくの〝お花見弁当〟ですので、お花見の雰囲気を醸し出す為、卓上花に造花の桜も差し込んでみました。

そして、レストランの入り口では、生田流/九州地歌系の師範の肩書を持つスタッフが、皆さまの来店に合わせて琴を演奏します。

着物の色も、もちろん、桜に合わせています。

レストラン内の至るところにも桜の造花が設えられ、準備は完璧に整いました。

【 お花見弁当 】

・白甘鯛の照り焼き

・すり身の五色揚げ/ 野菜の天ぷら

・里芋饅頭の煮物

・さくらちらし

・すまし汁

・フルーツ

白身魚のすり身を団子にしたものを、あられをまぶして揚げています。

他は山菜のこごみと、出汁につけて煮込んだ大根を揚げたものが添えられています。

里芋の饅頭と、ふき、タケノコ、人参の煮物です。

甘鯛の照り焼きと、菜の花の錦糸巻きになります。

いちごとオレンジです。

桜の葉の塩漬けと、レンコン、人参等をまぶしています。

ほんのりと、ごはん自体が桜色に染まっています。

入店が始まりました。

レストランを担当するサービススタッフも、今日は着物を着て配膳に回ります。

全員が着付けを自身で行っています。

レストラン入口では、琴の演奏も始まっています。

その、あまりにも見事な演奏ぶりに、思わず足を止めて動画を撮られるゲストも･･･。

演奏者として、緊張が走る瞬間です（汗）

全てのゲストの皆さまの配膳を、二人で受け持ちます。

ゲストの皆さまにとって心地よいサービスを心掛けています。

担当のケアマネジャーも、ゲストの皆さまのお席を回り、次につなげるため、メニューやサービス等、総合的な感想を伺っています。

う～ん、ゲストの皆さまもスタッフも、共に素敵な笑顔です。

今年は残念ながら、開花の時期とはずれてしまいましたが、この後、テラスの枝垂れ桜と近隣の公園に咲いた山桜を、皆さま、充分に堪能されていました💛

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