2022年 元旦 (土)

慎ましくも、令和4年を迎えました。

元旦の様子をご報告します。

元旦の当日、祝い事の行事を担当したジェネラルマネージャーとスタッフです。

着物が良く似合っています。

昼食前の振る舞い酒には、多くのゲストがご参加されました。

まずは、女性スタッフより、組盃をお渡しします。

そして、ジェネラルマネージャーがお酒を注ぎます。

代々継承されてきた、日本古来の祝儀の際の儀式です。

実は頼もしい事に、お酒をたしなむ女性ゲストは割と多いのです。

今年、初めてお正月をゲストハウスで迎えるゲストです。

まずは、お互いにご挨拶から...。

「本年もどうか、宜しくお願い申し上げます。」

「さっ、さっ、まずは一献、いきましょう。」

「おっとっとっとっ...。」

久し振りのお酒の味は、いかがでしょうか?

おせち料理A

紅白蒲鉾 / 伊達巻 / 祝黒豆 / 栗金団 / 数の子 / 金柑 / 昆布巻 / 煮しめ

あゆ甘露煮 / ポテト手綱巻 / 穴子八幡巻 / 赤飯 / 鴨のすまし汁

おせち料理B

伊勢海老黄金焼き / 紅白蒲鉾 / 伊達巻 / 祝黒豆 / 栗金団 / 数の子

金柑 / 昆布巻 / 柚子柿 / 煮しめ / あゆ甘露煮 / ポテト手綱巻

いくらすだち釜 / 穴子八幡巻 / ローストビーフ / サーモンマリネ

赤飯 / 鴨のすまし汁 / 抹茶ババロア

伊勢海老をアップに撮ってみました。

卵黄とサラダ油に粉チーズを混ぜたものをかけ、焼いています。

サーモンマリネ、ローストビーフと柚子柿です。

こちらは、おせち料理の定番でもある、黒豆、かまぼこ、伊達巻、いくら、栗金団等が並んでいます。

テーブルに敷かれたランチョンマットと卓花です。

さりげなく置かれてはいますが、スタッフ全員のおもてなしがこもっています。

新年のご挨拶と共に、配膳をさせていただいています。

胸には、正月の風物詩、獅子舞を付けてみました。

食事を終えたのち、ロビーに飾られたお正月の設えの前で、着物を着た女性スタッフと、記念写真に納まるゲストの皆さまを、多く見掛けています。

どうか、今年が良い年になりますように...。

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