皆さま、こんにちは!

本日は、グッドタイム リビング 調布の夕食特別メニューのご紹介です。

メニュー名は「鮭と帆立の包み蒸し」です。

皆さま、どのようなお料理を想像されましたか？

スタッフもこのメニュー名を見た時に全くわからず「和風かな？アルミホイルで包むのかな？」などと、いろいろ想像しました。


そして当日の夕食時、提供されたお料理がこちらです!

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「わぁ、フレンチみたい!」とはしゃいでしまいました (*^-^*)

メニューはメインの鮭と帆立の包み蒸し、ほうれん草サラダ、ネギトロ、イカめし、すまし汁、メロンです。

メインのお料理は厨房スタッフからの説明によりますと

「鮭と帆立をムース状にしたものを、薄焼き卵で包み蒸しました。

上に乗っているキラキラした物はコンソメのジュレ、周りの緑色は春菊で作ったソースです。濃い緑色は葉、薄い緑色は茎部分を使用しています」
ということでした。

料理人の発想って素晴らしいですね!

イカめしはホタルイカを使用しています。

イカの風味が香ばしい仕上がりになっていました。


珍しいお料理の数々に、皆さまも関心を寄せて召し上がってくださいました。


次回の特別メニューも楽しみですね　!(^^)!

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