先日実施されたスペシャルメニュー、七夕御膳のご紹介です！

お品書きは短冊形！

恒例の三色そうめんに、今年は穴子飯を合わせてご提供しました。

7月7日は「そうめんの日」だそうです。

平安時代、七夕の儀式に、そうめんの起源とされる中国の菓子「索餅（さくべい）」が、供物として献上されていたことに由来します。

索餅は、小麦粉でできた生地を縄のようにねじって揚げたもので、高級食材という位置づけでした。

時代とともに、食べやすいように今の麺状に形を変え、一般庶民にもそうめんの文化が広まったそうです。

口当たりがよく身体が疲れていても食べやすく、また、他の具材を加えることで栄養バランスの調整がしやすい、暑い季節にぴったりのお料理ですね。

ゲストの皆さまからは「夏らしくて良いですね」「そうめんだからスルスルと食べやすい」などのお声が聞かれました。

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