グッドタイム リビング 新浦安のブログをご覧の皆さま、
こんにちは! 田代です。

最近本当に暑いですね...
空調の効いている館内にいるはずなのに、外の陽気を見るだけで汗が出てきそうです。
こんな季節は、ぐいっと冷たいものが飲みたくなりますね！
ということで、ゲストに好評をいただいている「ほっと一息コーヒータイム」を、
夏に合わせて「さっぱり一息アイスコーヒータイム」にリニューアルし、
美味しいアイスコーヒーをゲストに提供することにしました！
美味しいアイスコーヒーを作るために必要な準備は3つ！

美味しいアイスコーヒーのための下準備①
「豆選び」
いつも利用している、生豆焙煎工房「スウェル」にて、
特製のブレンド豆をアイスコーヒーにぴったりの深入り焙煎にしていただきました。
アイスにしても、香りが引き立つ、素晴らしい豆を手に入れました！

美味しいアイスコーヒーのための下準備②
「氷づくり」
アイスコーヒーは冷たさを保つために氷を入れるので、時間が経過すると、
氷が解けて味が薄れてしまいます。
それを防ぐために、コーヒーで氷を作りました！
（スウェル店長の知恵！ありがとうございます！）





タッパーを用意して、普通に熱湯でコーヒーをドリップ。
出来上がったホットコーヒーをタッパーへ。
これを何度も何度も繰り返し...



タッパーいっぱいにコーヒーを準備して、冷凍庫へ。
通常の水と違い、完全に凍るまでにかなり時間がかかるので、
コーヒータイムの2日前に用意しました！

美味しいアイスコーヒーのための下準備③
「アイスコーヒー作り」
読んで字のごとくです（笑）
前日の夕方、ホットコーヒーを作り、香りが逃げないように完全密封し冷蔵庫へ。

以上の下準備を行いました。ゲストが喜んでくださるといいなぁ...
完成したコーヒーの模様は次回のブログにてご紹介します！



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